Телятина, тушенная с овощами

Телятина, тушенная с овощами

Ингредиенты:

телятина – 400 г, вода – 1 л, помидоры – 2 шт., кабачки молодые – 2 шт., морковь – 2 шт., лук репчатый – 1 шт., масло сливочное – 2 ст. ложки, мука – 2 ст. ложки, лист лавровый – 1 шт., зелень шпината – 1 пучок, лук зеленый – 1 пучок, соль по вкусу.

Способ приготовления

Мясо моют, нарезают порционными кусками, заливают горячей водой и тушат до полуготовности. Овощи моют и очищают. Морковь натирают на средней терке, кабачки нарезают соломкой, лук полукольцами, помидоры дольками. Когда мясо станет мягким, добавляют нарезанные овощи, сливочное масло, лавровый лист, соль и тушат до готовности. Готовое мясо посыпают измельченной зеленью шпината и лука.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.