Суп куриный с шампиньонами

Суп куриный с шампиньонами

Компоненты

Вода – 700 г Окорочок куриный – 1 штука Шампиньоны свежие – 5 штук Картофель – 1 штука Лук репчатый – 1 головка Желток яичный – 1 штука Масло сливочное топленое – 3 столовые ложки Мука пшеничная – 1 столовая ложка Сметана – 3 столовые ложки Зелень укропа – 2 столовые ложки Перец черный молотый и соль – по вкусу

Способ приготовления

Куриный окорочок положить в глубокую кастрюлю, залить водой и прогревать при максимальной мощности 13–16 минут. Остудить, вынуть мясо, отделить от костей и нарезать.

Хорошо промыть и мелко нарезать грибы, промыть и нарезать картофель, почистить и нарезать полукольцами лук, все овощи поместить в специальную керамическую посуду, добавить топленое масло и прогреть при максимальной мощности 3–4 минуты.

В муку добавить желток и сметану, все перемешать и вылить в кастрюлю с бульоном, туда же положить подготовленные овощи с грибами, добавить мелко нарезанный укроп, посолить и поперчить, прогреть при максимальной мощности 1–2 минуты.

Подавать на стол с гренками из белого батона.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.