Котлеты в горшочках

Котлеты в горшочках

Компоненты

Мякоть говядины – 700 г Бульон мясной – 2 стакана Лук репчатый – 100 г Хлеб белый – 150 г Молоко – 0,5 стакана Мука – 2 столовые ложки Масло топленое – 3 столовые ложки Соус томатный – 0,5 стакана Чеснок – 4 зубчика Лавровый лист – 2 шт. Перец черный молотый и соль – по вкусу

Способ приготовления

Белый хлеб очистить от корок, размочить в молоке и отжать. Говядину с луком и размоченным хлебом пропустить через мясорубку, фарш поперчить, посолить, хорошо перемешать и сформировать из него небольшие котлеты. Котлеты обвалять в муке, обжарить с обеих сторон в масле, разложить в порционные горшочки, залить бульоном, добавить томатный соус, лавровый лист и мелко нарубленный чеснок. Заполненные горшочки накрыть крышками, поставить в духовку и тушить блюдо 20–30 минут.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.