Кабачки, запеченные с овощами

Кабачки, запеченные с овощами

Компоненты

Кабачки очищенные – 500 г Лук репчатый – 1–2 шт. Перец сладкий – 2 шт. Помидоры – 2 шт. Масло растительное – 0,25 стакана Яйца – 2 шт. Мука пшеничная – 2 столовые ложки Молоко – 0,5 стакана Соль – по вкусу

Способ приготовления

Молодые кабачки нарезать кружочками, посолить, половину кабачков уложить в смазанный маслом керамический противень.

Лук и перец нашинковать, перемешать, посолить и выложить на слой кабачков, посыпать мелко нарубленым чесноком, сверху выложить оставшиеся кабачки, а на них – нарезанные дольками помидоры. Уложенные овощи залить маслом и добавить четверть стакана кипятка. Противень накрыть фольгой, поставить в горячую духовку и тушить овощи около 30 минут на среднем огне. Яйца взбить с молоком и мукой, залить этой смесью тушеные овощи и, не накрывая, запечь блюдо до готовности.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.