Урама (хворост)

Урама (хворост)

Компоненты

Мука пшеничная – 500 г Молоко – 0,5 стакана Дрожжи – 1 столовая ложка Сахар – 0,75 стакана Яйца – 4–5 шт. Растительное масло для фритюра – 2 стакана Сахарная пудра – 0,3 стакана Соль – по вкусу

Способ приготовления

В теплом молоке развести немного сахара, добавить дрожжи, поставить в теплое место. Как только дрожжи начнут подниматься, вылить молоко с дрожжами в муку, добавить оставшийся сахар, положить яйца и немного соли и замесить тесто. Затем тесто поставить на 2 часа в теплое место, за это время подошедшее тесто несколько раз обмять.

Готовое тесто раскатать в тонкий пласт, толщиной не более 3 мм, нарезать полосками длиной 4–5 см. Полоски теста свернуть по спирали, по краям сделать поперечные надрезы, опустить их во фритюр и жарить до золотистого цвета. Готовый хворост выложить на бумажное полотенце, немного обсушить, посыпать сахарной пудрой и подать на чайный стол.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.