Чеснок

Чеснок

Чеснок – двухлетнее травянистое растение. Родиной чеснока читают Среднюю Азию. Из Монголии попал в Китай и распространился по всему миру. Основные производители – Китай, Индия, Испания, США. В сушеном виде сохраняет все свои качества и удобен для применения. Многие приправы немыслимы без чеснока.

Использование чеснока всестороннее. Исключение составляют только рыбные блюда, вкус которых он может испортить. У чеснока используется все растение. Молодые листья идут в салаты, супы, окрошки; листья постарше – в маринады, соленья. Свежие, растертые с солью зубчики чеснока можно добавлять в различные соусы, салаты, блюда из мяса, особенно из баранины. Постоянное использование чеснока в пищу способствует оздоровлению организма.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.