Читайте также
Шашлык из свиной печени (4 варианта)
Вариант 1КомпонентыПечень свиная – 1 кг Сметана – 0,5 стакана Чеснок – 5–6 зубчиков Масло топленое – 3 столовые ложки Соль и перец молотый – по вкусуСпособ приготовленияЧеснок почистить и растолочь, затем смешать со сметаной.Печень
Шашлык из свиной печени
КомпонентыСвиная печень – 600 г Сало свиное – 300 г Лук репчатый – 1–2 шт. Помидоры – 1–2 шт. Лимон – 0,5 шт. Соль и молотый перец – по вкусуСпособ приготовленияПечень нарезать небольшими кусочками и поперчить. Сало также нарезать несколько большими
Колбаски ливерные из свиной печени с мускатным орехом
Ингредиенты1 кг свиной печени, 500 г мяса свиных голов, 1 кг свиного сала, 10 г молотого мускатного ореха, 5 г сушеного майорана, 5 г сушеного тимьяна, соль.Способ приготовленияПечень обдать кипятком и вместе с салом и
Паштет из свиной печени с репчатым луком и сливочным маслом
Ингредиенты
100 г отварной свиной печени, 1 луковица, 50 г сливочного масла, перец, соль.
Способ приготовления
Лук очистить, вымыть, измельчить. Печень измельчить в комбайне вместе с луком,
Паштет «Гасконский» из телячьей и свиной печени
Ингредиенты200 г телячьей печени, 200 г свиной печени, 150 г грудинки (копченой), 150 г ветчины (копченой), 3 ломтика белого хлеба (черствого), тмин, горчица, душистый перец, черный молотый перец, соль.Способ приготовленияТелячью и
Рулет из свиной печени
Ингредиенты1 кг свиной печени, 4 сваренных вкрутую яйца, 1 луковица, 1 вареная морковка, 3 столовые ложки муки, 1/2 чайной ложки паприки, соль.Способ приготовленияПечень вымыть, очистить от пленок, отваривать 5 минут и пропустить через мясорубку. Яйца и
Шашлык из свиной печени
КомпонентыСвиная печень – 600 гСало свиное – 100 гЛук репчатый – 2–3 шт.Молотый перец – по вкусуСоль – 2 чайные ложкиСпособ приготовленияПечень нарезать небольшими кусочками и поперчить. Сало мелко нарезать и растопить. Лук нарезать кружочками.
Паштет из свиной печени
1 кг свиной печени, 500 г свиной мякоти, 100 г свиного сала, 3 луковицы, 300 г мякиша черствого пшеничного хлеба, 100 г топленого масла, 3 яйца, 1 стакан белого вина, по вкусу – мускатный орех, перец черный, соль
Печень, мясо, сало и лук мелко порубить,
Похлебка с пшеном и помидорами «Король-вегетарианец»
Ингредиенты 1–2 луковицы, 1/ 2стакана пшена, 2–3 морковки, 4–5 картофелин, 5–6 помидоров, 3 л овощного бульона или воды, 3/ 4стакана сметаны, растительное масло, зелень (любая), соль.Способ приготовления Обжарьте мелко
Начинка из свиной печени «Золотое руно»
Ингредиенты 300 г свиной печени, 1 луковица, 2 яйца (сваренных вкрутую), 3 столовые ложки свиного жира, 1/ 2чайной ложка соли, перец на кончике ножа.Способ приготовления Яйца мелко порубите, печень нарежьте маленькими кубиками, лук
Котлеты из свиной печени с пшенной крупой
Ингредиенты400 г свиной печени, 70 г пшенной крупы, 30 г сливочного масла, 500 мл молока, 2–3 зубчика чеснока, 30 мл растительного масла, соль.Способ приготовленияПечень промыть, крупно нарезать, залить молоком, оставить на 1 час, затем
Похлебка с картофелем, пшеном и помидорами
6 картофелин, 1 морковь, 1 головка лука, 3 – 4 помидора, 200 г сметаны, 2 ст. ложки пшена, соль, зелень
В глубокую посуду положить репчатый лук и поджарить. Когда он подрумянится, положить мелко нарезанные морковь и свежие
Колбаса кровяная из свиной печени
3 части мяса (мякоть и подкожный жировой слой), 1 часть печени, 1,5 л свежей крови, 28 г соли, 2 г черного перца и 1 г натертого мускатного ореха.
Сырую печень вместе с мясом мелко нарезать, добавить кровь и специи и хорошо
Свиной окорок с помидорами
Ингредиенты:900 г свиного окорока, 2 луковицы, 4 помидора, 1 зубчик чеснока, 30 мл оливкового масла, 2 веточки петрушки, соль.Способ приготовления:Окорок промыть, нарезать кусками по 50 г. Помидоры вымыть, нарезать дольками. Чеснок вымыть, очистить,
Рулет из свиной печени
Время приготовления 40 минКоличество порций: 8Ингредиенты: 1 кг свиной печени, 4 сваренных вкрутую яйца, 1 головка репчатого лука, 1 вареная морковь, 3 ст. ложки муки, 0,5 ч. ложки паприки, соль.Способ приготовления:Печень вымыть, очистить от пленок,