Темаки-суси с бамбуком

Темаки-суси с бамбуком

ПРОДУКТЫ

• 2 стакана риса для суси

• 2 вареных консервированных побега бамбука

• 1 ? стакана бульона даси

• 2 ст. ложки сакэ

• 2 ст. ложки светлого соевого соуса

• 8 веточек петрушки

• 4 листа зеленого салата

• 8 маринованных цветков вишни

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Приготовить рис для суси, как сказано в рецепте «Рис для суси основной» или «Рис для суси с лимонным уксусом».

С вареных консервированных побегов бамбука острым ножом настрогать 8 тонких полосок длиной около 6 см. Полученные полоски бамбука опустить в кастрюлю с кипящим бульоном даси, добавить соевый соус и сакэ и варить на слабом огне в течение 7 мин. После этого на каждую полоску бамбука положить рис, завернуть в трубочку и обвязать каждую веточкой петрушки.

Готовые темаки-суси выложить по 2 штуки на лист салата, украсить каждое суси маринованным цветком вишни и подать к столу. Отдельно подать гари.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.