Похлебка из окуня с овощами

Похлебка из окуня с овощами

ПРОДУКТЫ

• 1 л даси

• 200 г филе морского окуня

• 1 луковица

• 1 клубень картофеля

• 1 морковь

• 1 стебель сельдерея

• 3 ст. ложки пшеничной муки

• 1 ст. ложка растительного масла

• 1 ст. ложка соевого соуса

• ? пучка зелени петрушки и кинзы

• перец

• соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Сельдерей вымыть, мелко нарезать. Картофель и морковь очистить, вымыть, нарезать маленькими кубиками.

Подготовленные овощи жарить в глубокой сковороде на растительном масле 5 мин. Посолить, поперчить, добавить муку и 100 мл бульона, тщательно размешать. Филе окуня промыть, нарезать небольшими кусочками. Зелень петрушки и кинзы вымыть, мелко нарезать. Оставшийся бульон довести до кипения, положить в него обжаренные овощи, готовить 15 мин, затем добавить рыбу и соевый соус, варить до готовности.

Разлить похлебку по тарелкам, посыпать измельченной зеленью.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.