Читайте также
Пирог с курятиной особый
Ингредиенты1 кг дрожжевого теста, 800 г куриного мяса (с потрохами, без костей), 3 столовые ложки риса, 2 луковицы, 3 столовые ложки сливочного масла, 1 яйцо (для смазки), перец, соль.Способ приготовленияПриготовить не очень крутое дрожжевое тесто,
Плов с курятиной
200 г риса, 100 г курятины, 60 г растительного масла, 100 г моркови, 50 г лука, соль и специи.Опаленную, очищенную и хорошо промытую тушку курицы разделить на порционные куски примерно по 100–150 г, высушить салфеткой, посыпать мелкой солью и оставить на 2 часа.
ХАМИР ЧАЛОВ С КУРЯТИНОЙ
Хорошо обработанную тушку курицы (петуха) положить на ярус паровой кастрюли, в нижнюю часть налить воды и варить на пару в течение 40-45 минут. Замесить тесто на яйцах, раскатать, нарезать квадратиками, т. е. как указано в предыдущем рецепте. Отварить
Пирог с курятиной особый
Ингредиенты1 кг дрожжевого теста, 800 г куриного мяса с потрохами без костей, 3 ст. л. риса, 2 головки лука, 3 ст. л. сливочного масла, 1 яйцо для смазки, соль и перец по вкусуСпособ приготовленияПриготовить не очень крутое дрожжевое тесто, разделить на
Прозрачный суп с фаршированными грибами (кенг тьит) (тайская кухня)
Бульон готовим из костей обычным способом, но кастрюлю накрываем крышкой, иначе бульон не будет прозрачным.Сушеные грибы вымачиваем, пока они не станут мягкими, а затем удаляем ножки. Кабачок чистим,
Бутерброды с курятиной и бананами
Требуется:500 г ржаного или пшеничного хлеба 200 г сливочного масла 200 г бананов 400 г мяса курицы 100 г орехов соль, перец по вкусу укроп петрушка кинза базилик
Способ приготовленияКуриное мясо прокрутите через мясорубку или нарубите
Бульон с курятиной и грибами
ПРОДУКТЫ• 100 г курятины• 50 г спаржи• 25 г отварных грибов (можно использовать соленые или сушеные)• ? ч. ложки вина• 1 ч. ложка соевого соуса• 10 г ростков фасоли• 1 г глутамата натрия• 400 мл водыПРИГОТОВЛЕНИЕСбланшировать
Прозрачный суп
ПРОДУКТЫ• 2 стакана бульона даси• 3 яйца• 4 небольших сушеных гриба• 100 г курятины• 12 маленьких очищенных креветок• 1 ст. ложка рыбной пасты• 1 ст. ложка мирин или десертного вина• 1 ч. ложка соевого соуса• 4 ломтика лимона• ? ч. ложки
Суп с курятиной и шпинатом
ПРОДУКТЫ• 2 стакана бульона даси• 100 г куриного филе• 1 пучок шпинатаПРИГОТОВЛЕНИЕКурятину ополоснуть, обсушить и нарезать маленькими кусочками. Шпинат вымыть, отряхнуть и мелко нарезать.В кастрюлю с бульоном даси положить мясо, довести до
Рис с овощами и курятиной
ПРОДУКТЫ• 3 стакана риса• 3 стакана бульона даси• 150 г куриного филе• 1 ч. ложка тертого свежего или ? ч. ложки молотого имбиря• 2 ст. ложки сакэ• 2 ст. ложки соевого соуса• 1 ст. ложка сахара• 3 свежих гриба сиитаке или шампиньона• 1 крупная
Лапша бифуп с курятиной и овощами
ПРОДУКТЫ• 100 г лапши бифун• 200 г куриного филе• 3 сушеных гриба сиитаке• 150 г капусты• 3 стручка зеленого перца сансе• 2 веточки сельдерея• 3 ст. ложки растительного масла• 2 ч. ложки сакэ• ? ч. ложки кунжутного масла• ? ч. ложки
Лапша удон с курятиной и грибами
ПРОДУКТЫ• 500 г лапши удон• 250–300 г куриного филе• 2 ст. ложки крахмала• 100 г свежих грибов сиитаке или шампиньонов• 100 г шпината• 100 г зеленой стручковой фасоли• 2 луковицы• ? стакана растительного масла• 1 стакан куриного бульона
Абураагэ с лапшой, овощами и курятиной
ПРОДУКТЫ• 6 кусков абураагэ• 1–1 ? стакана лапши сиратаки• 3–4 маленьких сушеных гриба сиитаке• 12 ленточек кампе• ? небольшой моркови• 300 г куриного фарша• 2 ст. ложки консервированного зеленого горошка• 2–2 ? стакана бульона
Кенг тьит (прозрачный суп с фаршированными грибами)
ПРОДУКТЫ• 6 стаканов мясного бульона• 18 маленьких сушеных белых грибов• 1 небольшой кабачокДля начинки:• 1 стакан молотой свинины• по 1 ст. ложке толченых соли, перца, чеснока и корня кориандра• 1 ст. ложка соевого