Жареный угорь с рисом и зеленым перцем

Жареный угорь с рисом и зеленым перцем

ПРОДУКТЫ

• 500 г филе угря

• 200 г риса

• 3 ст. ложки соевого соуса

• 3 ст. ложки саке

• 2 ст. ложки сахара

• 1 ч. ложка зеленого перца горошком

• соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Смешать в сотейнике соевый соус, саке и сахар, довести, помешивая, до кипения, кипятить 2–3 мин, слегка охладить. Зеленый перец истолочь в ступке. Рис отварить в подсоленной воде, откинуть на сито. Рыбу нарезать кусками средней величины и нанизать на шампуры. Смазать приготовленным соусом и жарить над раскаленными углями, периодически переворачивая и сбрызгивая соусом.

Готовую рыбу и рис посыпать зеленым перцем.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.