«пьяная» лапша

«пьяная» лапша

ПРОДУКТЫ

• 175 г рисовой лапши (рисовых палочек)

• 2 ст. ложки растительного масла

• 1 зубчик чеснока, подавленный

• 2 маленьких стручка зеленого перца чили, мелко нарезанных

• 1 луковица, измельченная

• 150 г свиного (или куриного) фарша

• 1 маленький зеленый перец, очищенный и нарезанный

• 4 листа лиметты каффир, тонко нашинкованные

• 1 ст. ложка темного соевого соуса

• 1 ст. ложка светлого соевого соуса

• ? ст. ложки сахара

• 1 помидор, нарезанный дольками

• 2 ст. ложки листьев базилика, тонко нашинкованных (для украшения)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Замочить рисовую лапшу в воде на 15 мин (или согласно инструкции на упаковке).

Нагреть масло в большой сковороде (или в воке). Обжарить на нем чеснок, чили и лук в течение 1 мин.

После этого положить мясо и обжаривать его, на большом огне, около 1 мин. Затем добавить перец и продолжать готовить еще 2—

3 мин. В последнюю очередь положить листья лайма, соевые соусы и сахар.

Перемешать соус с лапшой и помидорами. Выложить кушанье на тарелки и и посыпать базиликом.

Подавать горячим.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.