Порошок карри масаунан

Порошок карри масаунан

ПРОДУКТЫ

• по ? стакана мелко нарезанного и обжаренного лука, чеснока и лимонной цедры

• по 1 ст. ложке обжаренных имбиря и корня кориандра, измельченных

• 1 ч. ложка лимонной цедры

• 1 ч. ложка молотого перца

• 10–20 стручков высушенного красного перца, без семян

• 1 ст. ложка соли

• 1 ст. ложка кориандра, обжаренного

• 1 ч. ложка семян кумина, обжаренных

• по ? ч. ложки молотого мускатного ореха порошка корицы и гвоздики

• 2 ст. ложки креветочной пасты

• 2–3 зерна кардамона, обжаренных и смолотых

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Все ингредиенты мелко растереть или растолочь в ступке и тщательно перемешать.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.