Суп из нерки с картофелем, зеленым горошком, луком-пореем, морковью, молоком, тмином, сельдереем и укропом по-шведски «Дружная семья»

Суп из нерки с картофелем, зеленым горошком, луком-пореем, морковью, молоком, тмином, сельдереем и укропом по-шведски «Дружная семья»

? 300 г филе нерки

? 4 картофелины

? 100 г замороженного зеленого горошка

? 2 стебля лука-порея

? 1 шт. моркови

? 500 мл молока

? 1 л воды

? 1 ст. ложка рубленого сельдерея

? 1 ст. ложка рубленого укропа

? 1/ 2ч. ложки тмина

? 1–2 ст. ложки сливочного масла

? белый перец и соль – по вкусу

Картофель и морковь нарежьте небольшими кубиками. Белую часть лука-порея измельчите и обжарьте до прозрачности. Положите лук, морковь и картофель в кастрюлю, залейте водой, доведите до кипения и поварите 10 минут на слабом огне.

Рыбу нарежьте кусочками и положите в кастрюлю с овощами. Добавьте рубленый сельдерей, зеленый горошек, приправьте солью, перцем и тмином. Поварите все 5 минут, затем влейте молоко и перемешайте. Суп доведите до кипения и снимите с огня. Подавайте, посыпав укропом.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.