Блины с грибами

Блины с грибами

Что понадобится: 3 стакана муки, 3 стакана молока, 2 яйца, ? ч. л. соды, ? ч. л. соли, ? стакана растительного масла

Для начинки: 500 г грибов, 2 большие луковицы, 50 г сливочного масла, 100 г сметаны, перец, соль, зелень петрушки и укропа

Для панировки: 2 яйца, 50 г сливочного масла, панировочные сухари

Из указанных ингредиентов замесить тесто и испечь блины. Для начинки лук обжарить в сливочном масле. Грибы перебрать, промыть, мелко нарезать, добавить в сковороду к луку, обжарить все вместе. Добавить сметану, зелень, посолить, поперчить, тушить 10 мин. На каждый блинчик выложить немного грибной начинки, загнуть противоположные края блинчика в середину и туго скатать в трубочку. Блины обмакнуть во взбитое яйцо, запанировать в молотых сухарях и обжарить в сливочном масле.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.