Мучная посыпка
Требуется: 300 г пшеничной муки, 200 г сахара, 100 г сливочного масла или маргарина, яйцо, 1/4 ч. л. ванильного сахара.
Способ приготовления. Сахар взбейте с яйцом. Сливочное масло растопите и охладите, а затем соедините с яичной массой. После этого добавьте муку, все хорошо перемешайте и разомните. Если продукты теплые и посыпка получается липкой, охладите ее или добавьте немного муки.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
МУЧНАЯ КАША С КАРТОФЕЛЕМ ПРОДУКТЫ• 1 кг картофеля• 4 моркови• 1 брюква• 2 л молока• 2 ст. ложки муки• 1 ст. ложка сливочного масла• соль по вкусу.Овощи нарезать крупными кубиками и припустить почти до готовности так, чтобы во да совсем выпарилась. В молоке развести муку,
Мучная масса рисовальная Состав: ? стакана муки, ? ст. ложки сахарного песка, 1 яичный белок, ? стакана молока. Сахар, молоко и яичный белок соединить и взбить до полного растворения сахара. Не прекращая взбивания, постепенно добавлять муку и взбивать до получения
Посыпка бисквитная Бисквит протереть через сито с крупными ячейками (или через дуршлаг), поджарить в духовке до светло-коричневого цвета, перемешать с сахарной пудрой (или порошком
Посыпка мучная 4 ст. ложки муки, 2 ст. ложки сахара, 50 г масла сливочного.Муку перемешать с сахаром и маслом и протереть эту массу через
Посыпка крошковая Слоеные, песочные, меренговые или эклерные обрезки измельчить и поджарить до
Посыпка трюфельная 400 г белой помадки, 1 ст. ложка какао-порошка, 6 ст. ложек сахарной пудры.В белую помадку всыпать сахарную пудру, перемешанную с порошком какао, вымешать до образования однородной массы и протереть через
Посыпка Придайте красоту и аромат хлебу при помощи посыпки. Ее можно добавлять на разных этапах выпечки хлеба: в начале выпечки, через 10 минут после начала выпечки или сразу же после окончания выпечки, пока хлеб еще горячий. Если вы хотите посыпать хлеб в начале выпечки,
Атола (мучная похлебка) «Туям зан-у, манам зан, Атола хўр-у тирри? зан». И ты женщина, и я женщина, тоже, Ешь атолу и дрищи себе… (т. е. «а встревать — не гоже») (из бухарского фольклора) Как и многие народные пословицы и поговорки, вышедшие из недр самого народа, бухарский
Мучная рисовальная масса Мучная рисовальная масса готовится следующим образом. Сахар, молоко и яичный белок взбивают венчиком до полного растворения сахара, не прекращая взбивать, постепенно добавляют муку до получения сметанообразной массы, которую перекладывают в
Бисквитная посыпка Требуется: 3 яйца, 1/2 стакана сахара, 1/3 стакана муки, 1/3 ч. л. соды, гашенной уксусом, 1/4 ч. л. ванильного сахара, 2 ст. л. растительного масла.Способ приготовления. Белки отделите от желтков и взбейте их в белую устойчивую пену. Желтки взбейте с добавлением
Шоколадная посыпка Требуется: 100 г шоколада.Способ приготовления. Шоколад натрите на крупной терке или протрите через сито. На готовые изделия наложите шаблон, вырезанный из бумаги, на него равномерно нанесите посыпку. После этого осторожно удалите
Посыпка из грильяжа Требуется: по 100 г орехов и сахара, 2 ст. л. воды.Способ приготовления. Орехи (миндаль, фундук, грецкие, арахис) измельчите при помощи терки или ножа. Сахар растопите, добавив в него воду. Затем смешайте орехи и сахарную массу и дайте ей застыть. Готовый
Посыпка белковая с сахаром Требуется: 2 яичных белка, 1/2 стакана сахарной пудры, 1/4 ч. л. ванильного сахара или сок 1/3 лимона, 1 ст. л. растительного масла.Способ приготовления. Охлажденные яичные белки взбейте до устойчивой пены. Затем постепенно, небольшими порциями введите
Ягодная посыпка Требуется: по 50 г черной смородины, вишни и земляники, 100 г сахара, 1/2 лимона.Способ приготовления. Ягоды переберите и хорошо промойте. Затем дайте им высохнуть. В это время сахар растопите, добавив в него сок половины лимона. После этого залейте ягоды
Творожная посыпка Требуется: 100 г творога, 80 г сахара, яйцо, 1/4 ч. л. ванильного сахара, 3 ст. л. пшеничной муки.Способ приготовления. Сахар взбейте с яйцом. Эту массу смешайте с творогом. Затем добавьте муку и ванильный сахар. Все хорошо перемешайте и разотрите до получения
Ореховая посыпка для овощных блюд Эта посыпка делается из очищенных тыквенных семечек (естественно, сырых, но подсушенных). Берем 50 г семечек и размалываем их на мощной кофемолке до состояния вязко-сыпучей массы. Затем натираем на мелкой терке один зубчик чеснока и