Суп из сельди

Суп из сельди

? ингредиенты

1 л воды, 500 мл молока, 2 сельди, 3 картофелины, 1 морковь, 1 луковица, 1 ст. ложка пшеничной муки, молотый перец, зелень, нежирная сметана, соль.

? способ приготовления

1. Сельдь вычистить, промыть, залить 250 мл молока и вымочить 10–12 часов. Вымоченную сельдь положить в кипящую воду, добавить очищенные и измельченные морковь, лук и нарезанный дольками картофель.

2. Когда сельдь станет мягкой, вынуть ее, отделить мякоть от костей. В суп положить муку, разведенную оставшимся молоком, посолить. Проварить 5 минут, посыпать рубленой зеленью, добавить вареную сельдь. Подавать к столу со сметаной.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.