Читайте также
Лодочки из дрожжевого теста с яйцами и сыром сулугуни «Хачапури по-аджарски. Первый вариант»
ИнгредиентыДля теста:500 г муки, 20 г дрожжей, 2 яйца, 1 стакан молока, 2 столовые ложки сливочного масла, 1/2 столовой ложки сахара, соль.Для начинки:500 г сыра сулугуни, 5 яиц, 1 столовая
Лодочки из дрожжевого теста с яйцами, сметаной и брынзой «Хачапури по-аджарски. Второй вариант»
ИнгредиентыМука (для мягкого теста), 1 щепотка дрожжей, 2 яйца, 1 стакан воды, 1 столовая ложка сметаны, 1 столовая ложка сливочного масла (сливочного маргарина), сливочное масло
Пирог из теста на молоке с начинкой из меда, грецких орехов, муки и сливочного масла «Када по-аджарски»
ИнгредиентыДля теста:1 кг муки, 420 мл молока, 1 яйцо, соль.Для начинки:1 стакан муки, 100 г меда, 250 г грецких орехов, 100 г сливочного масла.Способ приготовленияДля теста муку
Хачапури по-аджарски
Что понадобится: 200 г готового дрожжевого теста, 180 г сулугуни, 3 яйца, 20 г сливочного масла
Всё очень просто!Из теста раскатать лепешку, свернуть в трубочку до середины с обеих сторон. Концы подогнуть, положить на противень, посыпанный мукой. Смазать
Пицца по-аджарски
КомпонентыДля теста:Мука пшеничная высшего или первого сорта – 450 г Вода – 200 мл Простокваша – 50 г Дрожжи свежие – 15 г Сахар – 1 чайная ложка Соль – 0,5 чайной ложки Масло сливочное – 2 столовые ложкиДля начинки:Сыр твердый тертый или брынза – 1 стакан
Ватрушки с сыром (по-аджарски)
2 стакана муки, 1 ст. ложка сахара, 2 ст. ложки маргарина или растительного масла, 1/2 яйца, 10 г дрожжей, 1/4 ч. ложки соли, 1/2 стакана молока или воды.
Начинка:150 г сыра, 3 яйца.
Для отделки:3 яйца.
Соус «Горчичный»
Требуется: 3 ст. л. горчицы, 1 стакан сметаны, 100 г сливочного масла, 2 яйца, сок лимона, корень сельдерея, по 1/4 ч. л. шафрана, корицы и кориандра, 1 ст. л. сахара, по 1/2 ч. л. тмина, соли и черного молотого перца.Способ приготовления. Горчицу подогрейте, добавьте к
По-аджарски
Требуется: 400 г пшеничной муки, 250 г воды или молока, 10 г свежих дрожжей, 10 г сахара, 60 г маргарина или сливочного масла, соль.Для начинки: 100 г сыра, 6—8 яиц, 60 г сметаны или сливок, кориандр.Способ приготовления. Дрожжи залейте теплой водой. Муку смешайте с водой или
Баклажаны по-аджарски
Вымытые баклажаны нарезать кружками толщиной 1 см, посыпать солью и оставить на 20 минут, затем промыть и обсушить.Половину мелко нарезанного лука и чеснока положить в форму, смазанную маслом. Уложить в нее баклажаны, добавить нарезанные кружочками
Баклажаны по-аджарски
1 кг баклажанов, 4 столовые ложки оливкового масла, ? стакана белого сухого вина, 2 луковицы, 4 зубчика чеснока, 8 помидоров, 50 г оливок без косточек, 2 головки гвоздики, 10 зерен миндаля, 1 лавровый лист, по веточке тимьяна и майорана, мускатный орех на
731. СОУС ВАНИЛЬНЫЙ
? литра молока, 1 палочка ванили, 2 желтка, 3 ст. ложки сахара.Молоко вскипятить с ванилью. Желтки растереть с сахаром, заварить кипяченым молоком и, помешивая, варить до сгущения, но не дать
Соус
Соус для пиццы. Фото автора
– Только я умоляю Вас, Вы не ешьте на ночь сырых
помидоров, чтобы не причинить вреда желудку.
(Из к-ф «Золотой теленок»)
Казалось бы, в отношении соуса к пицце, нам с Юлианом следует быть особенно осторожными: отдельные ревностные
СОУС
Так называют жидкую приправу, к которой добавляют соль и специи, чтобы придать вкус некоторым блюдам. Существует много разнообразных способов приготовления соусов. Мы приведем ниже рецепты тех соусов, которые больше всего используются в кулинарии.МЯСНОЙ СОК.
СОУС
2 столовые ложки сливочного масла2 столвоые ложки обычной мукиполторы чашки подогретых жирных сливокчетверть фунта сыра Фонтина2 яичных желткапол-чашки томатного пюре (или четверть чашки томат-пасты)пол-чайной ложки соли2 щепотки свежемолотого черного перца2 капли