Мясо с майораном

Мясо с майораном

Ингридиенты:

– Мясное филе – 0,5 кг

– Свиное сало – 2 ст. л.

– Репчатый лук – 2 шт.

– Пшеничная мука – 0,5 ст. л.

– Измельченный майоран – 0,5 ст. л.

– Черный молотый перец, жир для жарки, соль

Способ приготовления:

1. Мясное филе очистить от пленок, вымыть холодной водой, обсушить салфетками, посолить, обвалять в муке и поджарить со всех сторон на разогретом жире.

2. Лук очистить и нарезать кольцами, свиное сало – тонкими ломтиками.

3. Обжаренное мясо положить на смазанный жиром противень, обсыпать луком и обложить ломтиками сала.

4. Затем посыпать мясо майораном и черным молотым перцем и запечь в разогретой духовке, время от времени поливая его образующимся соусом. По мере выкипания соуса в противень подливать горячую воду.

5. Готовое филе нарезать ломтиками, полить острым соусом и гарнировать отварными макаронами (картофелем) и овощным салатом.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.