Болгарский перец, фаршированный вешенками и брынзой

Болгарский перец, фаршированный вешенками и брынзой

Ингредиенты:

3 болгарских перца, 500 г вешенок, 150 г брынзы, 1 пучок зелени петрушки, 4 столовые ложки майонеза, 10 мл растительного масла, перец.

Способ приготовления:

Грибы промыть, отделить шляпки от ножек. Перец вымыть, аккуратно отрезать верхнюю часть с плодоножкой и очистить от семян. Брынзу натереть на крупной терке. Зелень петрушки вымыть и нарубить.

Ножки грибов пропустить через мясорубку, смешать с сыром, зеленью петрушки и майонезом, поперчить, смешать с шляпками и нафаршировать этой смесью перцы. Тушить в растительном масле в течение 3 минут.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.