Чесночные креветки с прованским майонезом

Чесночные креветки с прованским майонезом

Креветки с головами (по 8–12 г) – 1 кг

Сливочное масло – 60 г

Лимонный сок – 40 мл

Базилик – 30 г

Петрушка – 30 г

Перец чили – 20 г

Чеснок – 5 зубчиков

Соль, перец

Для соуса

Вяленые помидоры – 60 г

Маслины без косточек – 60 г

Базилик – 40 г

Майонез – 300 г

Перец

35 мин
166 ккал

Приготовить соус, смешав мелко порубленные вяленые помидоры, маслины и базилик с майонезом. Приправить по вкусу молотым перцем.

Креветки очистить от панцирей, оставив головы и хвостики, разрезать вдоль, удалить кишечную вену и промыть. Посолить, поперчить и обжарить на гриле.

Сливочное масло растопить и немного прогреть, добавив в него лимонный сок и мелко нарубленные базилик, петрушку, перец чили и чеснок.

Разложить креветки по тарелкам, полить пряным маслом. Соус из вяленых помидоров подать отдельно.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.