Жареные галушки на кислом молоке «Першокласні»

Жареные галушки на кислом молоке

«Першокласні»

? 1 стакан муки

? 2–3 ст. ложки кислого молока

? 2 яйца

? 1 небольшая луковица

? 1 щепотка молотого красного перца

? 1 щепотка соды

? 1/ 2стакана растительного масла

Яйца взбейте, добавьте при непрерывном помешивании смешанное с содой кислое молоко, затем – тертый лук, перец и муку. Полученное тесто тщательно вымесите. Кусочки теста берите ложкой, предварительно погруженной в муку, и обжарьте во фритюре до золотистого цвета. Готовые галушки извлеките шумовкой и поместите на перевернутое сито для удаления излишка масла. Подавайте как гарнир к тушеному и жареному мясу.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.