Вареники с творогом и тмином «Самборские»

Вареники с творогом и тмином

«Самборские»

? 2 стакана муки

? 1/ 2яйца

? 150 мл воды

Для начинки:

? 900 г творога

? 1 яйцо

? 3–4 ст. ложки муки

? 1 щепотка молотого тмина

? соль – по вкусу

Из муки, яйца, воды и соли замесите тесто. Тесто раскатайте в пласт толщиной 1,5 мм. Во всю длину пласта, отступив от края на 3–4 см, разложите начинку в виде шариков. Начинку накройте слоем теста, прижмите его вокруг каждого шарика и вырежьте вареники специальной формочкой.

Подготовленные вареники поварите 6–8 минут в кипящей подсоленной воде при умеренном кипении. Готовые вареники извлеките шумовкой. Подавайте со сметаной.

Для начинки творог смешайте с яйцом, тмином, солью и мукой и тщательно перемешайте.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.