Батончики из дрожжевого теста «Гречаники»

Батончики из дрожжевого теста

«Гречаники»

? 2 стакана гречневой муки

? 1 яйцо

? 1/ 2стакана молока

? 20–25 г дрожжей

? 2 ч. ложки сахара

? 2 ст. ложки подсолнечного масла

? 1/ 2ст. ложки сливочного масла

? соль – по вкусу

В подогретом до 35 °C молоке разведите дрожжи, соль и сахар. Затем вбейте яйцо, всыпьте гречневую муку и замесите густое тесто. Поставьте его на 1,5–2 часа в теплое место, дайте подойти, вымесите и еще раз дайте подойти.

Из теста сделайте длинные тонкие батончики, уложите их на смазанный сливочным маслом противень, дайте подойти и надрежьте поперек через каждые 2–3 см смазанным в подсолнечном масле ножом. Выпекайте в духовке до готовности при средней температуре. Горячие гречаники смажьте слегка подогретым подсолнечным маслом и разломайте по линиям надрезов. Подавайте, полив сметаной.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.