Коржики с маковым молочком «Полесские»

Коржики с маковым молочком

«Полесские»

Для теста:

? 2 стакана муки

? 1 яйцо

? 2 ч. ложки сахара

? 1/ 2ч. ложки соды

? 1 ст. ложка сливочного масла

Для макового молочка:

? 1/ 2стакана мака

? 1/ 2стакана меда

? 1 стакан кипяченой воды

Из муки, яйца, размягченного сливочного масла, сахара и гашеной соды замесите крутое тесто. Раскатайте его в пласт толщиной полсантиметра, надрежьте квадратами, каждый из которых наколите вилкой. Выпекайте в духовке 15–20 минут при средней температуре. Готовым коржам дайте остыть, наломайте их на квадраты по надрезам и залейте маковым молочком с медом.

Для макового молочка мак залейте кипятком, дайте набухнуть, слейте остаток воды и обсушите мак на салфетке. Затем разотрите его в фарфоровой ступке (можно дважды попустить через мясорубку), постепенно вливая по чайной ложке кипяченую воду. В полученную смесь добавьте мед и тщательно размешайте.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.