Вишневая бабка с бадьяном «Нежинская»

Вишневая бабка с бадьяном

«Нежинская»

? 500 г вишни

? 1/ 2стакана сметаны

? 5 яиц

? 6 ст. ложек сахара

? 3/ 4стакана муки

? 1 ч. ложка бадьяна

Отделите белки от желтков. Сахар разотрите с желтками и сметаной и постепенно всыпьте муку. Из вишни сделайте пюре, протерев ее через сито, и смешайте с бадьяном. Смешайте желтки со сметаной, подготовленную вишню и взбитые белки.

Полученную массу уложите в форму, смазанную сливочным маслом и посыпанную мукой. Выпекайте в духовке 1 час при слабом огне. Готовую бабку подавайте в течение 30 минут.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.