Икра баклажанная

Икра баклажанная

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 50 МИН

СОСТАВ

3 кг баклажанов

5 шт. репчатого лука

5 зубчиков чеснока

3 ст. л. уксуса

1 кг помидоров

5 шт. сладкого перца

0,1 л растительного масла

соль, сахар и перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Очищенные перцы и баклажаны запечь в духовке и измельчить мякоть.

2. Мякоть помидоров, чеснок, масло, специи прокипятить с печеной мякотью 25 мин.

3. Добавить уксус, все перемешать, разлить по банкам и сразу закатать крышками.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.