Баклажаны в томате

Баклажаны в томате

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 20 МИН

СОСТАВ

3 кг баклажанов

6 шт. болгарского перца

1 стакан сахара

2 головки чеснока

0,5 л растительного масла

5 кг помидоров

3 шт. горького перца

0,1 л уксуса

зелень и соль по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Все овощи, кроме баклажанов, пропустить через мясорубку с чесноком и зеленью.

2. Томатную массу прокипятить. Положить к ней кружочки баклажанов и томить еще 10 мин. Добавить специи.

3. Разложить горячую смесь по заранее подготовленным банкам и сразу закатать.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.