Компот из княженики

Компот из княженики

Ингредиенты: 1 литр воды, 1 килограмм княженики, 1 килограмм сахара.

Способ приготовления: княженику перебирают, моют, обсушивают, укладывают в стерилизованные банки по плечики. Для приготовления сиропа 1 литр воды доводят до кипения, добавляют сахар, кипятят в течение 10 минут. Ягоды заливают горячим сиропом и пастеризуют при температуре 85 °C (полулитровые банки – 10 минут, литровые – 15 минут, трехлитровые – 20 минут). Банки с компотом закатывают и охлаждают.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.