Суп из толокна с яблоками

Суп из толокна с яблоками

Состав: толокно — 2 ст. ложки, яблоки — 1 кг, мед — 2 ст. ложки, вода — 1,5 л, корица (на кончике ножа), простокваша — 0,5 стакана, соль.

Очищенные яблоки нарезать кубиками. Отходы яблок (кожицу, семенную коробку) залить водой, проварить 4–5 минут и отвар процедить. Толокно развести частью холодного яблочного отвара, тщательно перемешать, чтобы не было комочков, довести смесь до кипения и охладить. Оставшийся яблочный отвар смешать с подготовленным толокном, добавить мед, соль, корицу.

В тарелку положить нарезанные кубиками яблоки, залить подготовленной смесью и добавить простоквашу

Данный текст является ознакомительным фрагментом.