Супы для второго этапа

Крем-суп из цукини с фенхелем

• небольшой цукини – 1 шт.

• лук-порей – ? стебля (белая часть)

• фенхель – 1/5 клубня

• соль, черный перец по вкусу

• оливковое масло – 1 ч. л.

• зелень по вкусу

Порей и фенхель порезать нетолстыми колечками, цукини – средними кусочками. В сковороде на оливковом масле тушить порей и фенхель до легкой румяности. Добавить цукини, слегка обжарить, добавить воды, тушить минут 10. Добавить еще воды, дать вскипеть. Посолить-поперчить и отправить в блендер. Развести кипятком до желаемой консистенции. Приправить зеленью.

Итого: белка – 4 г, жиров – 5 г; углеводов – 12,1 г.