Колбасные роллы

На факультете Гриффиндор празднуют успех. Гарри только что прошел первое испытание на Турнире Трех Волшебников, и Фред с Джорджем притащили угощение из кухни в гостиную факультета Гриффиндор, собираясь устроить настоящий пир. Но когда Гарри по просьбе своих любопытных друзей открыл золотое яйцо, Невилл в ужасе выронил колбасный ролл. Он был уверен, что ужасный вопль, который донесся из яйца, – это крики жертвы, переживающей ужасные муки (см. «Гарри Поттер и Кубок огня», глава 21).

О колбасном ролле не так уж много можно рассказать, потому что это изобретение современности. Его можно увидеть на вечеринках и среди блюд фастфуда, но этот ролл сильно напоминает французский пирожок с мясной начинкой. Это смесь из фарша, запеченная в слоеном тесте.

• Приблизительно 500 г готового слоеного теста, разморозить

• Дижонская горчица, по желанию

• 500 г ваших любимых колбасок или сосисок

• 1 яйцо, взбитое с 1 ст. л. воды

1. Предварительно разогрейте духовку до 220 °C. Смажьте жиром и присыпьте мукой противень или выстелите его бумагой для выпечки.

2. Достаньте из упаковки листы слоеного теста и вырежьте 8–10 11-сантиметровых квадратов (все зависит от того, сколько у вас колбасок). Каждый квадрат теста смажьте горчицей, если используете. Положите по колбаске на край каждого квадрата и оберните тесто вокруг колбаски. Если колбаски длиннее, чем листы теста, концы колбасок будут торчать наружу, и это добавит блюду привлекательности.

3. Выложите роллы на противень швом вниз и смажьте взбитым яйцом. Сделайте три надреза на поверхности каждого ролла. Выпекайте 10 минут, затем разверните противень на 180 °, уменьшите нагрев до 190 °C и запекайте еще 15 минут, пока тесто не сделается пышным, покрывшись золотистой корочкой.

ПОЛУЧАЕТСЯ 8–10 РОЛЛОВ

Для начинки вы можете не покупать готовые колбаски, а использовать говяжий фарш из рецепта «Домашние жареные колбаски с пряными травами».