Прочие овощные гарниры

Прочие овощные гарниры

Помидоры, фаршированные шампиньонами

Ингредиенты: 8 помидоров, 2 стакана шампиньонов, 3 луковицы, 2 ст. л. сливочного масла, 3 ст. л. панировочных сухарей, 2 яйца, 1 кубик бульонного концентрата, 1/ 2пучка петрушки или укропа.

Способ приготовления: Очищенный лук нарезать мелкими кубиками и спассеровать до прозрачности на сливочном масле. Грибы вымыть, крупно нарубить, добавить к луку и тушить при постоянном помешивании, до полного испарения жидкости, но не доводя до кипения. Зелень промыть и измельчить. Яйца смешать с панировочными сухарями, влить полученную смесь в грибы. Шампиньоны посолить и поперчить.

Помидоры вымыть, срезать верхушки, освободить от мякоти и семечек и заполнить грибным фаршем.

В кастрюле приготовить бульон из пищевого концентрата, затем 1 стаканом этого бульона залить помидоры, выложить сверху остатки сливочного масла, накрыть все фольгой и тушить в течение 15 минут на сильном огне, после чего тушить без фольги в течение 10 минут на слабом огне до готовности. Сервировать томаты по 2 шт. на персону.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Овощные гарниры

Из книги Большая кулинарная книга автора Рощин Илья

Овощные гарниры


ОВОЩНЫЕ БЛЮДА И ГАРНИРЫ

Из книги 100 рецептов французской кухни автора Сборник рецептов

ОВОЩНЫЕ БЛЮДА И ГАРНИРЫ МОРКОВЬ В СМЕТАНЕ (10-15 мин) • 1 кг моркови • 30 г сливочного масла • 1 луковица • 1 зубчик чеснока • 1 кофейная ложка муки • 1 ст. ложка сметаны • соль • перец • гвоздика • Очищенную морковь нарезать на кубики. Нарезать крупно луковицу и обжарить её


ОВОЩНЫЕ ГАРНИРЫ И ОСНОВНЫЕ БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ

Из книги Идеальная система питания для людей с малоподвижным образом жизни автора Ивлева Людмила

ОВОЩНЫЕ ГАРНИРЫ И ОСНОВНЫЕ БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ В этой главе приведены блюда из овощей, которые могут быть и гарниром, и самостоятельным блюдом. В основном представлены блюда из различных видов капусты и из спаржевой фасоли. Достоинствами их является то, что они богаты


ОВОЩНЫЕ БПЮДА И ГАРНИРЫ

Из книги Профессия повар. Учебное пособие автора Барановский Виктор Александрович

ОВОЩНЫЕ БПЮДА И ГАРНИРЫ Овощи в питании человека играют важную роль как источники углеводов, витаминов, клетчатки и микроэлементов. Овощи и фрукты являются почти единственным источником витамина С, значительно покрывают потребность в витамине Аза счет каротина, которым


ПРОЧИЕ МЯСНЫЕ И РЫБНЫЕ БЛЮДА

Из книги Обед за полчаса автора Петров (Кулинар) Владимир Николаевич

ПРОЧИЕ МЯСНЫЕ И РЫБНЫЕ БЛЮДА Свинина в пиве Время приготовления: 20 минКоличество порций: 2-3Ингредиенты: 500 г свиной вырезки, 1 стакан пива, 1 большая головка репчатого лука, соль по вкусу.Способ приготовленияМясо поместить в миску, залить пивом и посыпать мелко нарезанным


ПРОЧИЕ ОВОЩНЫЕ ГАРНИРЫ

Из книги Чудо-бутерброды из микроволновки автора Костина Дарья

ПРОЧИЕ ОВОЩНЫЕ ГАРНИРЫ Помидоры, фаршированные шампиньонами Время приготовления: 30–35 минКоличество порций: 4Ингредиенты: 8 помидоров, 2 стакана шампиньонов, 3 головки репчатого лука, 2 ст. ложки сливочного масла, 3 ст. ложки панировочных сухарей, 2 яйца, 1 кубик бульонного


Прочие блюда быстрого приготовления

Из книги 1000 вкусных блюд [для программ-читалок С ПОДДЕРЖКОЙ таблиц] автора ДРАСУТЕНЕ Е.

Прочие блюда быстрого приготовления Сосиски Сосиски, фаршированные сыром• 8 толстых сосисок или сарделек, 120 г сыра, 290 г бекона или грудинки.Сосиски глубоко надрезать вдоль, нафаршировать кусочками сыра, обернуть ломтиками бекона, сколоть шпажками. Запекать 1,5–3 минуты.


ПРОЧИЕ ОВОЩНЫЕ ЗАКУСКИ

Из книги Ешь, чтобы жить! «Живое» питание – путь к обновлению автора Ларсен Линда

ПРОЧИЕ ОВОЩНЫЕ ЗАКУСКИ


Прочие мясные и рыбные блюда

Из книги Узбекские блюда автора Махмудов Карим

Прочие мясные и рыбные блюда Свинина в пиве Ингредиенты: 500 г свиной вырезки, 1 стакан пива, 1 луковица (крупная), соль. Способ приготовления: Мясо поместить в миску, залить пивом и посыпать мелко нарезанным луком, посолить. Накрыть


ПРОЧИЕ СЛАДОСТИ

Из книги Мирная еда автора Дальке Рудигер

ПРОЧИЕ СЛАДОСТИ СУМАЛЯК (КИСЕЛЬ ИЗ ПРОРАЩЕННОЙ ПШЕНИЦЫ) Перебрать пшеницу местного сорта «кайраки», тщательно промыть холодной водой, замочить на трое суток.Затем слить воду, рассыпать на листе чистой фанеры слоем толщиной 1-1,5 см, покрыть марлей, поставить на такое


Прочие недостатки пищевых добавок

Из книги Кулинарная книга моей прабабушки. Книга для чтения и наслаждения автора Гилберт Элизабет

Прочие недостатки пищевых добавок Согласно моему опыту, почти все пищевые добавки и их пропагандисты имеют решающий недостаток: они провоцируют нежелание совершать другие, более важные шаги. С проглатыванием пары таблеток или капсул угрызения совести прекращаются и


Прочие задачи серотонина

Из книги автора

Прочие задачи серотонина Помимо тех функций, которые мы уже рассмотрели, серотонин выполняет в мозгу множество задач по контролю. Наряду с другими гормонами, необходимыми для выполнения таких основных задач мозга, как мышление, ощущение и действие, серотонин является


Прочие религии и вероисповедания

Из книги автора

Прочие религии и вероисповедания В основе близкого к индуизму джайнизма лежит полный отказ от насилия. В Сутракританга говорится: «Человек, защищающий свою душу и владеющий своими органами чувств, никогда не должен соглашаться с тем, кто убивает живых существ».За сикхов


Страсти по жаркому и прочие невегетарианские радости

Из книги автора

Страсти по жаркому и прочие невегетарианские радости Кажется, совсем недавно я стояла у окна и смотрела, как мой маленький светловолосый мальчик в первый раз идет в школу. Позолоченные пуговки на его темно-синей форменнойшинели поблескивали на ярком осеннем солнце, на