Рулет закусочный

Рулет закусочный

Сало – 300 г, филе морской рыбы – 200 г, яйца – 3 шт., молоко – 60 г, морковь – 1 шт., чеснок – 2 дольки, масло растительное – 100 г, соль, перец красный молотый по вкусу.

Сало нарезают тонкими кусками прямоугольной формы, отбивают, натирают измельченным чесноком, посыпают солью, перцем. Морковь нарезают мелкими кубиками, отваривают до мягкости. На подготовленное сало укладывают отбитое филе рыбы, сверху кладут слой омлета с морковью. Для приготовления омлета яйца смешивают с молоком, выливают на горячую сковороду с маслом и посыпают мелкими кубиками отварной моркови. Приготовленные слои сала, рыбы и омлета заворачивают в виде рулета, перевязывают нитками, жарят в духовке до образования корочки и тушат в небольшом количестве бульона в течении 30 минут до готовности. Готовый рулет охлаждают.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.



Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг:

Закусочный рулет с сосисками, мягким сыром, помидорами и петрушкой «Зарайский»

Закусочный рулет с сосисками, мягким сыром, помидорами и петрушкой «Зарайский» • 2 листа лаваша• 200 г мягкого сыра• 3 сосиски• 1–2 помидора• зелень петрушки – по вкусуОдин лист лаваша смажьте половиной нормы сыра, поверх него разложите нарезанные соломкой сосиски и


Закусочный рулет с рыбой, яйцами, луком и майонезом «Владивостокский»

Закусочный рулет с рыбой, яйцами, луком и майонезом «Владивостокский» • 1 лист лаваша• 1 банка любой консервированной рыбы в масле• 2–3 сваренных вкрутую яйца• 1 луковица• майонез и перец – по вкусуЯйца и лук мелко нарежьте. С рыбы слейте масло, освободите ее от костей


Закусочный рулет с лососем, грибами, морковью, луком и майонезом «Дмитровский»

Закусочный рулет с лососем, грибами, морковью, луком и майонезом «Дмитровский» • 3 листа лаваша• 2–3 банки консервированного лосося• 500 г любых грибов• 1 шт. моркови• 2 луковицы• 100 г майонеза• растительное масло и соль – по вкусуМорковь натрите на крупной терке и


Закусочный рулет с грибами, петрушкой, сыром и майонезом «Воронежский»

Закусочный рулет с грибами, петрушкой, сыром и майонезом «Воронежский» • 3 листа лаваша• 700 г любых грибов• 350 г любого сыра• 300 г майонеза• 1 пучок петрушки• сливочное масло – для обжариванияГрибы нарежьте ломтиками и обжарьте на сливочном масле до готовности. Сыр


Закусочный рулет с овощами-ассорти по-корейски «Сеульский»

Закусочный рулет с овощами-ассорти по-корейски «Сеульский» • 4 листа лаваша• 200 г моркови по-корейски• 200 г белокочанной капусты по-корейски• 200 г красной капусты по-корейски• 100 г баклажанов по-корейски• 100 г грибов по-корейски• 150 г легкого майонезаВсе


Закусочный рулет с плавленым сыром, чесноком и укропом «Нижегородский»

Закусочный рулет с плавленым сыром, чесноком и укропом «Нижегородский» • 1 лист лаваша• 200 г плавленого сыра• 1–2 зубчика чеснока• 1 пучок укропаЛист лаваша разрежьте пополам. Сыр натрите на крупной терке и смешайте с пропущенным через пресс чесноком. Укроп мелко


Закусочный рулет

Закусочный рулет Что понадобится: 3 листа тонкого лаваша, 200 г сыра, 3 огурца, 300 г моркови, 2? стакана майонеза, 2 ч. л. горчицы, 2 ч. л. меда, 4 ст. л. кетчупа, 1 пучок листового салата, 2 пучка зелени укропа, молотый черный перец по вкусу Всё очень просто!Приготовить соус из


Закусочный рулет с сосисками, мягким сыром, помидорами и петрушкой «Зарайский»

Закусочный рулет с сосисками, мягким сыром, помидорами и петрушкой «Зарайский» Ингредиенты2 листа лаваша, 200 г мягкого сыра, 3 сосиски, 1–2 помидора, зелень петрушки. Способ приготовленияОдин лист лаваша смажьте половиной нормы сыра, поверх него разложите нарезанные


Закусочный рулет с тиляпией, сыром, зеленью, огурцами и чесноком «Петровский»

Закусочный рулет с тиляпией, сыром, зеленью, огурцами и чесноком «Петровский» Ингредиенты4 листа лаваша, 600 г филе тиляпии, 2 огурца, 100 г тертого сыра (твердых сортов), 2 зубчика чеснока, зелень (любая), майонез, кетчуп, соль. Способ приготовленияРыбу сварите в подсоленной


Закусочный рулет с лососем, крабовыми палочками и сыром-ассорти «Лоцманский»

Закусочный рулет с лососем, крабовыми палочками и сыром-ассорти «Лоцманский» Ингредиенты1 лист лаваша, 1 банка консервированного лосося в собственном соку, 150 г крабовых палочек, 200 г мягкого сыра с укропом, 200 г тертого сыра (твердых сортов), 8 листьев зеленого салата.


Закусочный рулет с рыбой, яйцами, луком и майонезом «Владивостокский»

Закусочный рулет с рыбой, яйцами, луком и майонезом «Владивостокский» Ингредиенты1 лист лаваша, 1 банка любой консервированной рыбы в масле, 2–3 сваренных вкрутую яйца, 1 луковица, майонез, перец. Способ приготовленияЯйца и лук мелко нарежьте. С рыбы слейте масло,


Закусочный рулет с горбушей, плавленым сыром и укропом «Розовое и зеленое»

Закусочный рулет с горбушей, плавленым сыром и укропом «Розовое и зеленое» Ингредиенты1 лист лаваша, 2 банки консервированной горбуши (лосося) в собственном соку, 200–300 г плавленого сыра с добавлением креветок («Коралл»), 1 пучок укропа. Способ приготовленияС рыбы слейте


Закусочный рулет с икрой мойвы в белом соусе и зеленью «Секундочка»

Закусочный рулет с икрой мойвы в белом соусе и зеленью «Секундочка» Ингредиенты1 лист лаваша, 1–2 банки консервированной икры мойвы в белом соусе, зелень (любая), листья салата. Способ приготовленияЛист лаваша смажьте икрой мойвы и посыпьте мелко нарезанной зеленью.


Закусочный рулет с грибами, петрушкой, сыром и майонезом «Воронежский»

Закусочный рулет с грибами, петрушкой, сыром и майонезом «Воронежский» Ингредиенты3 листа лаваша, 700 г грибов (любых), 350 г сыра (любого), 300 г майонеза, 1 пучок петрушки, сливочное масло (для обжаривания). Способ приготовленияГрибы нарежьте ломтиками и обжарьте на сливочном


Закусочный рулет с овощами-ассорти по-корейски «Сеульский»

Закусочный рулет с овощами-ассорти по-корейски «Сеульский» Ингредиенты4 листа лаваша, 200 г моркови по-корейски, 200 г белокочанной капусты по-корейски, 200 г красной капусты по-корейски, 100 г баклажанов по-корейски, 100 г грибов по-корейски, 150 г майонеза (легкого). Способ


Закусочный рулет с плавленым сыром, чесноком и укропом «Нижегородский»

Закусочный рулет с плавленым сыром, чесноком и укропом «Нижегородский» Ингредиенты1 лист лаваша, 200 г плавленого сыра, 1–2 зубчика чеснока, 1 пучок укропа. Способ приготовленияЛист лаваша разрежьте пополам. Сыр натрите на крупной терке и смешайте с пропущенным через пресс