Суфле ореховое

Суфле ореховое

12 яиц, 200 г сахара, 250 мл молока, 50 г пшеничной муки, 10 г сливочного масла, 150 г ядер грецких орехов, 30 г сахарной пудры.

Приготовить и подать суфле так же, как указано в предыдущем рецепте, но вместо ванили в смесь ввести орехи, которые предварительно очистить от скорлупы и по возможности от кожицы, подсушить или карамелизовать, а затем тщательно измельчить в ступке. Подготовленные орехи проварить вместе со смесью.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Печенье «Ореховое»

Из книги Самогон и брага автора Дубровин Иван

Печенье «Ореховое» Арахис очистите от шелухи и слегка обжарьте, затем растолките его или проверните через мясорубку, как следует перемешайте орехи с сахаром, ванилином и мукой, затем добавьте сливочное масло или маргарин, желтки и очищенную брагу, разведенную 1:1 с водой,


166. ПЕЧЕНЬЕ ОРЕХОВОЕ

Из книги Как приготовить дома кондитерские и другие изделия из муки, сладкие блюда, варенье, соки и припасы на зиму автора Даниленко Михаил Павлович

166. ПЕЧЕНЬЕ ОРЕХОВОЕ Мука 1 стаканОрехи каленые 1 стаканСахар-песок ? стаканаМасло сливочное 200 гЖелтки 3 штукиСахарная пудра 1 столовая ложкаОчищенные орехи поджаривают и пропускают через мясорубку, после чего растирают с сахаром и смешивают с мукой, желтками,


Ореховое мороженое

Из книги Кулинарная книга жизни. 100 рецептов живой растительной пищи автора Гладков Сергей Михайлович

Ореховое мороженое И вот, наконец, апофеоз ореховой кухни — ореховое мороженое.Один стакан заранее замоченного в воде миндаля очищаем от кожуры и с помощью кофемолки превращаем в ореховую пасту. Миндаль надо замачивать 2–3 суток, каждый день промывая и меняя воду, иначе


Печенье ореховое

Из книги Кулинарный ежедневник автора Михайлова Ирина

Печенье ореховое 100 г муки, 100 г сахарной пудры, 100 г измельченных ядер орехов, 2 белка, 2 желтка, 1/2 стакана ядер орехов. Замесить тесто, поставить его на 1,5 ч в холодильник, затем раскатать тонким слоем толщиной 0,4-0,5 см, вырезать круглой выемкой, смазать желтком, посыпать


Молоко ореховое

Из книги Постные блюда. Вкусно, сытно и без греха автора Звонарева Агафья Тихоновна

Молоко ореховое Орехи лещины толкут или растирают в ступе, постепенно добавляя воду. Затем фильтруют через льняную ткань и приправляют по вкусу


Суфле ореховое (1-ый вариант)

Из книги Я никого не ем автора Зеленкова О К

Суфле ореховое (1-ый вариант) Орехи смолоть. Далее готовить, как «Суфле маковое».400 г орехов, 6 ч. ложек муки, 9 яиц, 1 стакан


Суфле ореховое (2-й вариант)

Из книги Напитки и десерты автора Сборник рецептов

Суфле ореховое (2-й вариант) Готовить, как «Суфле миндальное (2-й вариант)». Подать со сливками или молоком.300 г орехов, 1,5 стакана сахара, 10 яиц; сахарная


Желе ореховое

Из книги Лучшие рецепты домашнего мороженого и десертов автора Величко Лидия

Желе ореховое 1,5 стакана чищенных орехов, неполный стакан сахарной пудры, 2,5 стакана сливок, 1 ст. ложка желатина, немного ванилина.Свежие взбитые сливки влить в почти остывший распущенный желатин, добавить жареные мелко рубленные грецкие орехи, сахарную пудру, ванилин и


Суфле ореховое с медом

Из книги Мультиварка. 1000 лучших рецептов. Быстро и полезно автора Вечерская Ирина

Суфле ореховое с медом В горячую молочную смесь вместе с яичными желтками добавить 1 стакан растолченных в ступке орехов. В остальном ореховое суфле готовить так же, как и ванильное, только вместо сахара в молоко положить такое же количество


Парфе ореховое

Из книги Праздничный стол автора Иовлева Татьяна Васильевна

Парфе ореховое Ингредиенты: ? стакана сахара; ? стакана воды; ? стакана сливок; 200 г грецких орехов. Приготовление: Сварите помадку из сахара и воды, как в первом варианте. Когда помадка будет готова, вылейте ее в чашку, остудите и мешайте


Ореховое печенье

Из книги 500 рецептов старого трактирщика автора Поливалина Любовь Александровна

Ореховое печенье Ингредиенты2 стакана муки,1 стакан сахара,5 яиц,2 стакана измельченных грецких орехов.ПриготовлениеОрехи пропустить через мясорубку. Желтки растереть с сахаром и соединить с орехами. Добавить муку, размешать и осторожно ввести взбитые белки.Полученную


Печенье ореховое

Из книги 100 рецептов любовных блюд. Вкусно, полезно, душевно, целебно автора Вечерская Ирина

Печенье ореховое Для теста: мука пшеничная – 650 г, масло – 200 г, яйца (желтки) – 4 шт., сахар – 230 г, орех грецкий (рубленый) – 200 г.Муку и масло хорошо растереть, смешать с растертыми с сахаром желтками, добавить 150 г измельченных орехов. Массу хорошо вымешать, раскатать,


Суфле ореховое

Из книги Книга о здоровой пище. Рецепты и меню. автора Брэгг Пол Чаппиус

Суфле ореховое 12 яиц, 200 г сахара, 250 мл молока, 50 г пшеничной муки, 10 г сливочного масла, 150 г ядер грецких орехов, 30 г сахарной пудры.Приготовить и подать суфле так же, как указано в предыдущем рецепте, но вместо ванили в смесь ввести орехи, которые предварительно очистить


ПИРОЖНОЕ ОРЕХОВОЕ

Из книги автора

ПИРОЖНОЕ ОРЕХОВОЕ Требуется: по 200 г сухого печенья и грецких орехов, 150 г сливочного масла, по 2 ст. л. какао и воды, 1 яйцо, 1 стакан сахара.Способ приготовления. Печенье измельчите в порошок, орехи мелко порубите. В небольшой кастрюльке смешайте сахар и какао, влейте


Ореховое печенье

Из книги автора

Ореховое печенье Состав: 2 стакана муки, 1 стакан сахара, 5 яиц, 2 стакана измельченных грецких орехов.Орехи пропустить через мясо рубку. Желтки растереть с сахаром и соединить с орехами. Добавить муку, размешать и осторожно ввести взбитые белки. Полученную массу выложить на


Как изготовить ореховое масло и ореховое молоко

Из книги автора

Как изготовить ореховое масло и ореховое молоко Ниже приводится ряд рецептов изготовления орехового масла и орехового молока, которые я заимствовал у Отто Карка, пионера в области подлинно здорового питания. Карк много лет экспериментировал с ореховым маслом и ореховым