Гоголь-моголь

Гоголь-моголь

5 сырых яичных желтков, 6 ст. л. сахарной пудры, цедра 1 лимона, 60 г рома или апельсинового ликера.

Желтки смешать с сахаром и лимонной цедрой, взбить венчиком до получения густой массы, добавить ром и продолжать еще немного взбивать.

Пенообразный крем распределить в 4 бокала и подать на десерт вместе с бисквитами.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

ГОГОЛЬ-МОГОЛЬ

Из книги Все о спиртных напитках автора Дубровин Иван

ГОГОЛЬ-МОГОЛЬ Требуется: 5 яичных желтков, 6 ст. л. сахарной пудры, цедра 1 лимона, 1–2 рюмки апельсинового ликера.Способ приготовления. Желтки осторожно отделите от белков и смешайте их с сахаром и измельченной лимонной цедрой. Взбейте все миксером до получения густой


Гоголь-моголь

Из книги 500 рецептов со всего света автора Передерей Наталья

Гоголь-моголь Ингредиенты: Пудра сахарная – 250 г, желтки яичные – 5 шт., лимон – 1 шт., ликер апельсиновый или ром – 4 ст. ложки. Способ приготовления:Желтки смешивают с сахарной пудрой и лимонной цедрой и взбивают венчиком до получения густой однородной массы. В полученный


Медовый «Гоголь-моголь»

Из книги Блюда из молока и молочных продуктов. Разнообразные меню для будней и праздников автора Алькаев Эдуард Николаевич

Медовый «Гоголь-моголь» Компоненты данного рецепта смешиваем, взбиваем до получения однородной массы.Подаем на стол в очень холодном виде.Состав: 1 яйцо;2 стакана холодного молока;150 г меда;2 ст. ложки лимонного сока (или


Фруктовый гоголь-моголь

Из книги Выпечка и десерты к новогоднему столу автора Онисимова Оксана

Фруктовый гоголь-моголь 2 яйца, 3 ст. ложки сахара, 0,5 стакана земляничного сока, 2 стакана холодного молока, 0,5 стакана холодной воды, тертый мускатный орех, соль на кончике ножа.Белки отделить от желтков. Взбить яичные желтки до образования густой массы лимонного цвета,


Гоголь-моголь

Из книги Детское питание. Правила, советы, рецепты автора Лагутина Татьяна Владимировна

Гоголь-моголь Желток – 1 шт.Молоко – 1 ст. л.Сахарная пудра – 1 ч. л.Желток взбить, добавляя небольшими порциями сахарную пудру.В самом конце влить горячее молоко и хорошо


«Гоголь-моголь»

Из книги Рецепты с «секретом» автора Звонарева Агафья Тихоновна

«Гоголь-моголь» «Гоголь-моголь» можно приготовить различно, во всех случаях получая высокопитательный и вкусный напиток.1. Слегка взбить 1 яйцо, добавить 1 ст. л. сахара, немного соли; все это тщательно перемешать, влить 0,75 стакана молока и процедить. Можно добавить немного


Медовый «гоголь-моголь»

Из книги Антикризисная кухня. Дешево и вкусно автора Звонарева Агафья Тихоновна

Медовый «гоголь-моголь» Яйцо, 2 стакана холодного молока, 6 ст. л. меда, 2 ст. л. лимонного или апельсинового сока смешать и взбивать до получения однородной массы. Подать к столу в очень холодном


Гоголь-моголь

Из книги Что можно приготовить из бананов автора Толстенко Олег

Гоголь-моголь Отделить желтки от белков, желтки положить в фарфоровую посуду, добавить сахар, ввести апельсиновую или лимонную цедру, натертую на мелкой терке, хорошо растереть. После этого влить апельсиновый ликер или ром и взбить до консистенции густой


Банановый гоголь-моголь

Из книги Вегетарианская кухня – правильный выбор автора Грицак Елена

Банановый гоголь-моголь Требуется:250—300 г бананов 5–6 яиц 250 г сахара Способ приготовленияБананы натрите на мелкой терке. Яичные белки взбейте миксером вместе с сахаром до пышной пены, добавьте ранее подготовленные бананы и еще раз хорошенько взбейте. Подавайте к столу


Гоголь-моголь медовый

Из книги Все о еврейской кухне автора Розенбаум (составитель) Геннадий

Гоголь-моголь медовый Ингредиенты2 яйца, 100 г меда.Способ приготовленияЖелтки взбить вместе с медом на водяной бане до густоты. Охладить, постоянно помешивая. Белки тоже взбить и осторожно влить в медово-желтковую смесь. Поскольку смесь все равно получится теплой, еще раз


Гоголь-моголь

Из книги Детская поваренная книга автора Перепаденко Валерий Борисович

Гоголь-моголь 2 желтка, 5–6 ч. ложек сахара, 2 ст. ложки сливочного масла, 1–2 ч. ложки какао.Растереть желтки до светло-желтого цвета. Постепенно добавлять сахар по одной ложке, продолжая растирать. Когда желтки с сахаром превратятся в однородную светлую массу, добавить


Гоголь-моголь с ромом

Из книги Букет напитков Татарстана автора Бушков Руслан Аркадьевич

Гоголь-моголь с ромом 5 желтков, 6 ст. ложек сахара, 1–2 ст. ложки рома или ликера, цедра одного лимона.Смешать сырые желтки с сахаром и лимонной цедрой. Взбивать до получения густой массы, добавить ром или ликер и еще раз взбить. Разложить гоголь-моголь в бокалы. Можно подать


Гоголь-моголь фруктовый

Из книги Праздничный стол автора Иовлева Татьяна Васильевна

Гоголь-моголь фруктовый 2 яйца, 3 ст. ложки сахара, 0,5 стакана фруктового сока, соль на кончике ножа, 2 стакана молока, 0,5 стакана воды.Сырые желтки взбить, добавить соль, сахар и фруктовый сок. Влить молоко, воду, снова взбить. Белки взбить в крепкую пену и осторожно смешать с


Гоголь-моголь

Из книги автора

Гоголь-моголь Разотрите добела 2 желтка с 3 ст. ложками сахару, добавьте полстакана ягодного сока (малинового, вишневого, клубничного), щепотку соли, 2 стакана холодного молока и полстакана холодной воды. Взбейте и смешайте с 2 белками, предварительно взбитыми в


Гоголь-моголь

Из книги автора

Гоголь-моголь Гоголь-моголь — высокопитательный напиток, приготовляемый из сырого яйца или яичного желтка, взбитого или растертого с сахаром.Гоголь-моголь земляничный. Яичные желтки взбить до образования густой массы лимонного цвета, а белки — в пену. В желтки,


Гоголь-моголь

Из книги автора

Гоголь-моголь 5 сырых яичных желтков, 6 ст. л. сахарной пудры, цедра 1 лимона, 60 г рома или апельсинового ликера.Желтки смешать с сахаром и лимонной цедрой, взбить венчиком до получения густой массы, добавить ром и продолжать еще немного взбивать.Пенообразный крем