Уха из ставриды
Уха из ставриды
Ингредиенты:
170 г рыбы, 200 г картофеля, 30 г моркови, 30 г репчатого лука, 15 г корня петрушки, 10 г сливочного масла, зелень петрушки или укропа, лавровый лист, черный перец горошком, соль.
Способ приготовления:
Из голов и пищевых отходов с добавлением репчатого лука, корня петрушки, лаврового листа и черного перца горошком сварить бульон и процедить.
В кипящий бульон положить нарезанный кубиками картофель и слегка обжаренные, мелко нарезанные корень петрушки, морковь, лук и варить 15 минут на слабом огне.
Добавить куски рыбы без кожи и костей, соль, лавровый лист, перец горошком.
Продолжать варить 10–15 минут до готовности рыбы.
При подаче на стол уху посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Салат из ставриды с чесноком и сыром
Салат из ставриды с чесноком и сыром 1 банка ставриды (в масле), 200 г твердого сыра, 2 зубчика чеснока. Кусочки рыбы хорошенько размять. Добавить мелко натертый сыр (оставить немного для украшения) и толченый чеснок.Перемешать продукты и украсить ломтиками
Гуляш из ставриды
Гуляш из ставриды КомпонентыСтаврида – 1 кг Лук репчатый – 2 шт. Рыбный бульон – 1 стакан Масло растительное – 2 столовые ложки Паста томатная – 1 столовая ложка Сметана – 4 столовые ложки Душистый перец – 3–4 горошины Лавровый лист – 1–2 шт. Соль – по вкусуСпособ
Солянка из ставриды и скумбрии
Солянка из ставриды и скумбрии Рыбу разделать на филе без кожи, из оставшихся костей и голов без жабр, а также из мелкой рыбы сварить бульон. Перед окончанием варки добавить в него специи. Бульон процедить, но не остужать. Очищенный лук нарезать, слегка обжарить в масле,
Салат из ставриды горячего копчения
Салат из ставриды горячего копчения Отварить и охладить картофель, морковь, свеклу, очистить их от кожицы и нарезать кубиками, добавить рубленый зеленый лук, посолить, залить майонезом и перемешать. С рыбы снять филе без кожи и костей. На блюдо положить листья зеленого
Салат из ставриды горячего копчения
Салат из ставриды горячего копчения Отварить и охладить картофель, морковь, свеклу, очистить их от кожицы и нарезать кубиками, добавить рубленый зеленый лук, посолить, залить майонезом и перемешать. С рыбы снять филе без кожи и костей. На блюдо положить листья зеленого
Салат из ставриды с творогом
Салат из ставриды с творогом Ингредиенты: 70 г ставриды в масле· 40 г творога· 30 г майонеза. Ломтики ставриды растереть с творогом до однородной консистенции. Выложить массу в салатник горкой и полить
Кашин Сергей Павлович
Просмотр ограничен
Смотрите доступные для ознакомления главы 👉