КЛЮКВА

КЛЮКВА

Компот клюквенный

Состав заливки: на 1 л воды 1 кг сахара.

Крупные и зрелые ягоды уложить в банки по плечики, периодически встряхивая, чтобы ягоды плотнее заполнили банки. Залить ягоды горячим сахарным сиропом. Пастеризовать.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Клюква

Из книги Полная энциклопедия домашнего консервирования. Живые витамины зимой автора Крылова Елена Алексеевна

Клюква Компот из клюквыКлюква – 1 кг, сахар – 600 г, вода – 400 мл1. Ягоды клюквы переберите, помойте и положите в литровые банки.2. Приготовьте сироп: залейте сахар водой и доведите до кипения.3. Клюкву залейте сиропом, накройте лакированными прокипяченными крышками,


Клюква в сахаре

Из книги Кулинарный ежедневник автора Михайлова Ирина

Клюква в сахаре 1/2 кг клюквы, 200 г сахарной пудры, белок 2-3 яиц, ванилин. Ягоды клюквы вымыть и высушить на бумажных полотенцах. Каждую ягоду поочередно обвалять в белке и сахарной пудре. Подсушить на листках белой бумаги. Повторить эту процедуру несколько раз.Готовую клюкву


Клюква в сахаре

Из книги Кулинарный ежедневник автора Михайлова Ирина

Клюква в сахаре 1/2 кг клюквы, 200 г сахарной пудры, белок 2–3 яиц, ванилин.Ягоды клюквы вымыть и высушить на бумажных полотенцах. Каждую ягоду поочередно обвалять в белке и сахарной пудре. Подсушить на листках белой бумаги. Повторить эту процедуру несколько раз.Готовую


КЛЮКВА

Из книги Ягоды и фрукты. Заготовки по-деревенски автора Звонарева Агафья Тихоновна

КЛЮКВА Компот клюквенный Состав заливки: на 1 л воды 1 кг сахара.Крупные и зрелые ягоды уложить в банки по плечики, периодически встряхивая, чтобы ягоды плотнее заполнили банки. Залить ягоды горячим сахарным сиропом.


Клюква моченая

Из книги Консервирование. Большая книга рецептов автора Михайлова Ирина Анатольевна

Клюква моченая Состав заливки: на 1 л воды 4 ст. л. сахара, пол чайной ложки соли, 3–4 горошины душистого перца, 3–4 бутона гвоздики.Для мочения клюквы используют стеклянную и эмалированную посуду, а также хорошо вымытые и прошпаренные деревянные кадки и бочки.Перебранные и


КЛЮКВА

Из книги 100 рецептов при стрессе. Вкусно, полезно, душевно, целебно автора Вечерская Ирина

КЛЮКВА Кустарник со стелющимися по земле стеблями, вечнозелеными листьями и ярко-красными ягодами с кислым вкусом. Ягоды клюквы крупные (8–18 мм), красные, очень кислые, сочные, с плотной блестящей кожицей; созревают в сентябре-октябре и остаются на растении до весны. Их


Клюква

Из книги Сахароснижающие растения. Нет – диабету и лишнему весу автора Кашин Сергей Павлович

Клюква Ягоды клюквы содержат в достаточном количестве калий, магний, кальций, медь, йод, барий, железо, серебро, марганец, свинец. Кроме того, они богаты витаминами В 1и В 2, С, РР, К, а также содержат флавоноиды, урсоловую и органические кислоты: кетоглутаровую,


Клюква болотная

Из книги Большая энциклопедия консервирования автора Семикова Надежда Александровна

Клюква болотная По составу органических компонентов клюква близка к винограду. Она содержит железо, марганец, йод, алюминий, медь, серебро.В народной медицине ягоды клюквы широко используют при сердечно-сосудистых заболеваниях, заболеваниях мочевого пузыря, при


Клюква

Из книги Большая книга о питании для здоровья автора Гурвич Михаил Меерович

Клюква Этот род представляют четыре вида: клюква крупноплодная, обыкновенная или четырехлепест-ная, мелкоплодная и гигантская. Ископаемые образцы клюквы болотной были найдены в южных районах Англии и на реке Эльбе.Веснянка, журавиха, подснежница, княжица – вот сколько


Клюква

Из книги Энциклопедия домоводства автора Поливалина Любовь Александровна

Клюква Ягоды клюквы содержат витамин С, калий, йод, пектиновые вещества, органические кислоты, в частности лимонную и бензойную. Клюква и клюквенный сок оказывают освежающее и тонизирующее действие. Они улучшают самочувствие при утомлении, хорошо утоляют жажду. При


Клюква болотная

Из книги Консервируем без сахара и уксуса. 1000 бабушкиных рецептов заготовок автора Кара Елена Викторовна

Клюква болотная Клюква издавна считается целебной ягодой. Пользу клюквы при лечении многих заболеваний признают и современные врачи. Отвары и экстракты из нее – приятные, освежающие напитки, улучшающие самочувствие при утомлении, утоляющие жажду. Плоды клюквы, отвары и


Клюква

Из книги Консервирование для лентяек. Вкусные и надежные заготовки по-быстрому автора Кизима Галина Александровна

Клюква Ягоды клюквы содержат витамин С, калий, йод, пектиновые вещества, органические кислоты, в частности лимонную и бензойную. Клюква и клюквенный сок оказывают освежающее и тонизирующее действие. Они улучшают самочувствие при утомлении, хорошо утоляют жажду. При


Клюква болотная

Из книги автора

Клюква болотная Клюква издавна считается целебной ягодой. Пользу клюквы при лечении многих заболеваний признают и современные врачи. Отвары и экстракты из нее – приятные, освежающие напитки, улучшающие самочувствие при утомлении, утоляющие жажду. Плоды клюквы, отвары и


Моченая клюква

Из книги автора

Моченая клюква На 1 кг ягод – 1,5 кг сахара.Вымыть клюкву, перебрать, засыпать в банки, ведра, кадки, залить холодной кипяченой водой, так, чтобы вода покрывала ягоды. Положить сверху гнет. Хранить в прохладном


Клюква

Из книги автора

Клюква Сушеная клюкваКлюква сушенаяКлюкваЯгоды промыть, подсушить на воздухе в тени. Когда они подсохнут, разложить на противне и поместить в горячую духовку. Высушенные ягоды желательно хранить в глиняной посуде или стеклянных банках, обвязав горловину марлей. Сушеную


Моченая клюква

Из книги автора

Моченая клюква 1. Перебрать ягоды, сложить в стеклянную банку и залить холодной кипяченой водой.2. Накрыть съемной крышкой и хранить в прохладном месте.Если разложить по банкам и залить собственным соком, то банки следует закатать и хранить