Слива, маринованная с уксусом
Слива, маринованная с уксусом
2,5 кг сливы, 500 г сахара, 0,5 л столового уксуса, 0,5 л воды.
Сливу вымыть, положить в керамическую или эмалированную посуду, залить кипящим уксусом и придавить кружком с гнетом. Через сутки уксус слить. В кипящей воде растворить сахар, добавить уксус из-под сливы, довести до кипения и порциями опустить сливу. Когда слива начнет трескаться у плодоножки, быстро вынуть ее и разложить на блюде. Остывшую сливу уложить в банки, залить теплым маринадом и укупорить полиэтиленовыми крышками.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Слива сушеная
Слива сушеная Сливу лучше сушить в духовке или печи. Сначала сливу (лучше венгерку) бланшировать в горячем растворе питьевой соды (10–15 г соды на 1 л воды) 1–2 минуты, затем остудить под струей холодной воды. Подготовленную сливу уложить в один слой на решетки и выдержать в
Маринованная слива
Маринованная слива Количество порций – 10 • 1 кг средних слив• 700 г сахара• 160 мл столового уксуса• 3 лавровых листа• 5 шт. душистого и столько же черного перца горошком• 3 бутона гвоздики Подготовка 10 мин. Приготовление 35 мин. 1. Вымойте сливу, опустите ее на 1 мин.
Маринованная слива с красной смородиной
Маринованная слива с красной смородиной Количество порций – 10 • 1 кг сливы• 0,4 кг ягод красной смородины• 250 мл воды• 200 г сахара• 1 ст. л. столового уксуса• 3 бутона гвоздики• несколько штук душистого перца горошком• кусочек корицы Подготовка
Маринованная скумбрия с рисовым уксусом, молотым имбирем и соевым соусом «Тохоку»
Маринованная скумбрия с рисовым уксусом, молотым имбирем и соевым соусом «Тохоку» • 500 г филе скумбрии• 2 стакана сухого риса• рисовый уксус, молотый имбирь, соевый соус и соль — по вкусуПриготовьте рис по одному из вариантов, приведенных в разделе «Рецепты
Маринованная мелкая слива с корицей, душистым перцем и гвоздикой «Гарнирная»
Маринованная мелкая слива с корицей, душистым перцем и гвоздикой «Гарнирная» • 3 кг мелкой сливыДля маринада на 1 л 500 мл воды:• 250 г сахара• 125 мл 9 %-ного уксуса• 12 бутонов гвоздики• корица — на кончике ножа• 4 горошины душистого перцаСливу промойте и откиньте на
Сельдь, маринованная с уксусом
Сельдь, маринованная с уксусом Соленую сельдь выпотрошить, залить водой, поставить в холодное место на сутки. Сельдь разрезать вдоль, вынуть кости, кожицу снять. Половинки сельди соединить, разложить по банкам, перекладывая каждый ряд ломтиками нарезанных яблок, без
СЛИВА
СЛИВА В плодах содержатся сахара (в равных количествах глюкоза и сахароза, меньше фруктозы), органические кислоты (в основном яблочная и лимонная, в небольших количествах — щавелевая, янтарная и хинная), витамины группы В и каротин. В больших пределах в сливе колеблется
СЛИВА
СЛИВА 1 кг слив, 200 г черноплодной рябины. Состав заливки: на 1 л воды 300–500 г сахара.Ягоды черноплодной рябины отделить от щитков, тщательно вымыть и затем вымачивать 2–3 суток в холодной воде, периодически меняя ее. Подготовленные сливу и рябину уложить в банки по плечики
Слива маринованная
Слива маринованная Состав заливки: на 1 л воды 600–800 г сахара, 0,15- 0,18 л столового уксуса, 1–2 лавровых листа. На литровую банку 5–8 горошин душистого и черного перца, 5–6 бутонов гвоздики.Для маринования берут сорта сливы с мелкими и средними плодами.Зрелые, но достаточно
Слива, маринованная половинками
Слива, маринованная половинками Состав заливки: на 1 л воды 0,12-0,15 л столового уксуса, 400 г сахара, 12–15 бутонов гвоздики.Твердые зрелые плоды сливы разрезать на половинки и удалить косточки. Положить сливу в тазик, засыпать сахаром, поставить в холодное место на 3–4 часа.
Слива, маринованная с красной смородиной
Слива, маринованная с красной смородиной 1 кг слив, 1 стакан воды, 200 г сахара, 0,1 л сока красной смородины, 1 ст. л. столового уксуса, 3–4 бутона гвоздики, 2–3 горошины душистого перца, кусочек корицы.Зрелую, но достаточно твердую сливу наколоть иголкой или заостренной
Слива, запеченная с уксусом
Слива, запеченная с уксусом 1 кг сливы, 500 г сахара, 2 стакана воды, 1 ст. л. столового уксуса, 3–4 бутона гвоздики, кусочек корицы.Сливу вымыть, положить в варочный тазик, засыпать сахаром и оставить на 8-10 часов. Затем залить сливу водой, добавить уксус и специи и поставить в
Слива
Слива Сливы содержат много сахара и извести, хорошо влияют на желудок и кишечник. Данный плод рекомендуется в качестве мягкого слабительного при запорах, способствует выведению холестерина из организма. Чернослив полезен при заболеваниях желчного пузыря, при
Слива в сахаре
Слива в сахаре Годятся только спелые, здоровые плоды с плотной мякотью и без дефектов. Сливу вымыть, разрезать пополам и удалить косточки. В простерилизоанные банки сливу уложить срезом вниз ровными рядами, пересыпая слоями сахара.Банки накрыть крышками и стерилизовать:
Слива
Слива Из слив можно приготовить белое и красное (темно-розовое) вино, а также благодаря значительному содержанию сахара (до 13 %) и средней кислотности (0,8 %) – легкое свое вино без всякого сдабривания сусла. Но из-за малого содержания дубильной кислоты и трудной отдачи
Слива в сахаре
Слива в сахаре На пол-литровую банку – 150–200 г сахара, на литровые – 200–350 г.Половинки слив без косточек плотно уложить срезом вниз в банки. Пересыпать каждый слой сахаром. Банки накрыть крышками, простерилизовать: пол-литровые – 15 минут, литровые – 25 минут, трехлитровые