СМОРОДИНА КРАСНАЯ

СМОРОДИНА КРАСНАЯ

Красная смородина в собственном соку

Ягоды отделить от кистей, вымыть, обсушить и подогреть в кастрюле под крышкой, пока они пустят сок. Горячие ягоды переложить в подогретые банки, уплотнить, чтобы они сверху были покрыты соком. Пастеризовать при температуре 90 °C.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Смородина красная

Из книги Консервирование ягод автора Мельников Илья

Смородина красная Варенье из красной смородины (1 вариант) Для приготовления варенья ягоды необходимо отделить от кистей, промыть в холодной воде, переложить в таз, залить горячим 70% сиропом и настаивать 6 часов.Приготовление сиропа.Для приготовления сиропа на 1 кг ягод


Смородина красная

Из книги Анастасия. Лесная кулинария автора Игнатова Мария

Смородина красная Дикорастущая красная смородина встречается в лесах Сибири и Дальнего Востока. Растет она в основном в горных и долинных лесах и в поймах рек.Плоды красной смородины употребляются в пищу в свежем виде. Из них можно также получать сок, готовить компоты,


Моченая красная смородина

Из книги Консервирование, копчение, виноделие автора Нестерова Алла Викторовна

Моченая красная смородина Ингредиенты:1 кг красной смородины, листья смородины по вкусу.Для сиропа:700 мл воды, 200 г сахара, 2–3 бутона гвоздики, корица по вкусу.Спелые ягоды красной смородины помыть, просушить на полотенце. На дно емкости положить листья, обваренные в


Моченая красная смородина

Из книги Домашнее консервирование. Соление. Копчение. Полная энциклопедия автора Бабкова Ольга Викторовна

Моченая красная смородина Ингредиенты: 1 кг красной смородины, листья смородины по вкусу.Для сиропа: 700 мл воды, 200 г сахара, 2–3 бутона гвоздики, корица по вкусу.Спелые ягоды красной смородины помыть, просушить на полотенце. На дно емкости положить листья, обваренные


СМОРОДИНА КРАСНАЯ

Из книги Ягоды и фрукты. Заготовки по-деревенски автора Звонарева Агафья Тихоновна

СМОРОДИНА КРАСНАЯ Красная смородина в собственном соку Ягоды отделить от кистей, вымыть, обсушить и подогреть в кастрюле под крышкой, пока они пустят сок. Горячие ягоды переложить в подогретые банки, уплотнить, чтобы они сверху были покрыты соком. Пастеризовать при


Красная смородина замороженная

Из книги Напитки и десерты автора Сборник рецептов

Красная смородина замороженная Замораживание красной смородины не получило большого распространения. Однако при замораживании россыпью ягоды красноплодных сортов сохраняют нормальную окраску и приятный


Черная и красная смородина

Из книги 800 блюд для разгрузочных дней автора Гагарина Арина

Черная и красная смородина 250 г черной и 250 г красной смородины, 200 г меда, 100 г миндаля, 4–5 горьких миндалин, 80 г сахара, 20 г маргарина.Черную и красную смородину отдельно перебрать от веточек. Мед, если он загустел, подогреть на водяной бане, чтобы растопился, залить им


Пикантная красная смородина

Из книги 100 рецептов блюд, богатых витамином С. Вкусно, полезно, душевно, целебно автора Вечерская Ирина

Пикантная красная смородина Что понадобится: 500 г красной смородины, 250 мл воды, 1 ст. л. уксуса, 150 г сахара И начинаем готовить: Гроздья красной смородины промыть, обсушить. Вскипятить воду с сахаром и уксусом, остудить и залить красную смородину.


Черная и красная смородина в ликере

Из книги Заготовки. Соление, мочение, квашение, маринование автора Кашин Сергей Павлович

Черная и красная смородина в ликере Состав: апельсин – 1 шт., мед – 2 ст. ложки, ликер – 2 ст. ложки, ягоды смородины – по 250 г, взбитые сливки. Соединить цедру и сок апельсина, мед и ликер. Положить 250 г красной и 250 г черной смородины в салатницу и залить


Красная и черная смородина в сахаре

Из книги Домашнее консервирование автора Кожемякин Р. Н.

Красная и черная смородина в сахаре Состав: красная и черная смородина – 500 г, сахарная пудра – 500 г, яйцо (белок) – 1 шт. Отберем целые ягоды, промоем, хорошо просушим в глубокой чашке, удалим весь мусор, вольем туда яичный белок и все аккуратно перемешаем, чтобы


Красная и черная смородина в сахаре

Из книги Большая энциклопедия консервирования автора Семикова Надежда Александровна

Красная и черная смородина в сахаре Состав: красная и черная смородина – 500 г, сахарная пудра – 500 г, яйцо (белок) – 1 шт. Отберем целые ягоды, промоем, хорошо просушим в глубокой чашке, удалим весь мусор, вольем туда яичный белок и все аккуратно перемешаем, чтобы


Моченая красная смородина

Из книги Домашнее виноделие автора Панкратова А. Б.

Моченая красная смородина Ингредиенты 1 кг красной смородины, листья смородины. Для сиропа:700 мл воды, 200 г сахара, 2–3 гвоздички, корица. Способ приготовления Спелые ягоды красной смородины помыть, просушить на полотенце. На дно емкости положить


Красная смородина маринованная

Из книги Плодовые кусты вашего сада автора Жвакин Виктор

Красная смородина маринованная КомпонентыЯгоды красной смородиныДля приготовления маринада на 1 л сока красной смородины – воды – 2 стакана столового уксуса – 0,25 стакана сахара – 1 кгПеребранные ягоды красной смородины плотно уложить в стерильные банки, на дно


Красная смородина в собственном соку 1

Из книги автора

Красная смородина в собственном соку 1 Тщательно отобранные спелые ягоды вымыть, сполоснуть холодной кипяченой водой и обсушить. Уложить ягоды в сухие про стерилизованные банки, пересыпая сахаром.Закатать и стерилизовать: поллитровые банки – 5 минут, литровые – 7—8


Красная и черная смородина

Из книги автора

Красная и черная смородина Красная смородина дает вино со своеобразным вкусом, но почти без аромата, потому чаще всего она употребляется как основа для приготовления всякого красного вина из любого фрукта, сок которого в той или иной пропорции прибавляется к соку


КРАСНАЯ (БЕЛАЯ) СМОРОДИНА

Из книги автора

КРАСНАЯ (БЕЛАЯ) СМОРОДИНА Смородина красная и белая близки друг к другу морфологически, однако имеют ряд некоторых отличий. В первую очередь – по цвету ягод и их вкусовым качествам. В целом же и красная, и белая смородина имеют значительное отличие от описанной выше