Смородина красная, маринованная в собственном соку

Смородина красная, маринованная в собственном соку

Состав заливки: на 1 л сока красной смородины 0,3 л воды, 4–5 ст. л. уксуса, 1 кг сахара. На литровую банку 8- 10 шт. гвоздики и душистого перца, кусочек корицы.

Из ягод красной смородины извлечь сок, смешать с водой, подогреть, добавить сахар, специи, довести до кипения, прибавить уксус, снова довести до кипения и охладить. Банки заполнить ягодами по плечики и залить холодным маринадом. Стерилизовать в кипящей воде 3 минуты. Закатать крышками и перевернуть вверх дном до остывания.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Смородина в собственном соку (1-й вариант)

Из книги Консервирование, копчение, виноделие автора Нестерова Алла Викторовна

Смородина в собственном соку (1-й вариант) Ингредиенты:1 кг смородины, 200 г сахара.Промытые, очищенные от веточек и обсохшие ягоды смородины положить в стерилизованные банки, пересыпав сахаром. Накрыв крышками, стерилизовать в течение 15 минут и


Смородина в собственном соку (2-й вариант)

Из книги Домашнее консервирование. Соление. Копчение. Полная энциклопедия автора Бабкова Ольга Викторовна

Смородина в собственном соку (2-й вариант) Ингредиенты:1 кг смородины, 200 г сахара.Ягоды с сахаром подогреть в закрытой кастрюле до образования сока, переложить в подогретые стерильные банки и слегка утрамбовать, чтобы сок покрывал ягоды.Стерилизовать в течение 20 минут,


Смородина в собственном соку (1–й вариант)

Из книги Консервирование и заготовки. Лучшие рецепты из натуральных продуктов. Просто и доступно автора Звонарева Агафья Тихоновна

Смородина в собственном соку (1–й вариант) Ингредиенты: 1 кг смородины, 200 г сахара.Промытые, очищенные от веточек и обсохшие ягоды смородины положить в стерилизованные банки, пересыпав сахаром. Накрыв крышками, стерилизовать в течение 15 минут и


Смородина в собственном соку (2–й вариант)

Из книги Ягоды и фрукты. Заготовки по-деревенски автора Звонарева Агафья Тихоновна

Смородина в собственном соку (2–й вариант) Ингредиенты: 1 кг смородины, 200 г сахара.Ягоды с сахаром подогреть в закрытой кастрюле до образования сока, переложить в подогретые стерильные банки и слегка утрамбовать, чтобы сок покрывал ягоды. Стерилизовать в течение 20 минут,


Смородина в собственном соку (3–й вариант)

Из книги Секреты домашних маринадов автора Звонарева Агафья Тихоновна

Смородина в собственном соку (3–й вариант) Ингредиенты: 1 кг смородины, 700 г сахара.Смородину выложите в таз, пересыпая сахаром. Слегка раздавите небольшое количество ягод для образования сока на дне таза.Поставьте таз на слабый огонь, накройте крышкой и нагрейте


Красная смородина в собственном соку

Из книги Заготовки. Легко и по правилам автора Соколовская М.

Красная смородина в собственном соку На 0,5 кг смородины – 200 г сахара. Тщательно отобранные спелые ягоды вымыть, сполоснуть холодной кипяченой водой и обсушить. Уложить ягоды в сухие простерилизованные банки, пересыпая сахаром. Закатать и стерилизовать: поллитровые


Красная смородина в собственном соку

Из книги Консервирование. Ягоды и фрукты автора Кашин Сергей Павлович

Красная смородина в собственном соку Ягоды отделить от кистей, вымыть, обсушить и подогреть в кастрюле под крышкой, пока они пустят сок. Горячие ягоды переложить в подогретые банки, уплотнить, чтобы они сверху были покрыты соком. Пастеризовать при температуре


Красная смородина в собственном соку

Из книги Домашнее консервирование автора Кожемякин Р. Н.

Красная смородина в собственном соку На 0,5 кг смородины — 200 г сахара.Тщательно отобранные спелые ягоды вымыть, сполоснуть холодной кипяченой водой и обсушить. Уложить ягоды в сухие простерилизованные банки, пересыпая сахаром.Закатать и стерилизовать: пол-литровые


Смородина красная в собственном соку

Из книги Большая энциклопедия консервирования автора Семикова Надежда Александровна

Смородина красная в собственном соку Ягоды отделить от кистей, вымыть, обсушить и подогреть в кастрюле под крышкой, пока они пустят сок. горячую массу переложить в подогретые банки, уплотнить, чтобы они сверху были покрыты соком. Пастеризовать при 90 °C полулитровые банки


Смородина в собственном соку

Из книги Консервирование и лучшие кулинарные рецепты опытных садоводов и огородников автора Кизима Галина Александровна

Смородина в собственном соку Первый способ Ингредиенты 1 кг смородины, 200 г сахара. Способ приготовления Промытые, очищенные от веточек и обсохшие ягоды смородины положить в стерилизованные банки, пересыпав сахаром. Накрыв крышками, стерилизовать


Черная смородина в собственном соку

Из книги автора

Черная смородина в собственном соку КомпонентыЯгоды черной смородины – 1 кг Сахар – 300 г300 г ягод положить в эмалированную посуду, засыпать сахаром и выдержать 3–4 часа. Как только ягоды выделять сок, поставить их на слабый огонь и распарить под крышкой. Распаренную


Красная смородина в собственном соку

Из книги автора

Красная смородина в собственном соку Вариант 1КомпонентыЯгоды красной смородиныПеребранные ягоды красной смородины прогреть под крышкой на слабом огне до выделения сока. Горячие ягоды вместе с соком разложить в стерильные банки, накрыть стерильными крышками и


Красная смородина маринованная

Из книги автора

Красная смородина маринованная КомпонентыЯгоды красной смородиныДля приготовления маринада на 1 л сока красной смородины – воды – 2 стакана столового уксуса – 0,25 стакана сахара – 1 кгПеребранные ягоды красной смородины плотно уложить в стерильные банки, на дно


Красная смородина в собственном соку 1

Из книги автора

Красная смородина в собственном соку 1 Тщательно отобранные спелые ягоды вымыть, сполоснуть холодной кипяченой водой и обсушить. Уложить ягоды в сухие про стерилизованные банки, пересыпая сахаром.Закатать и стерилизовать: поллитровые банки – 5 минут, литровые – 7—8


Красная смородина в собственном соку 2

Из книги автора

Красная смородина в собственном соку 2 Ягоды промыть, подогреть в эмалированной кастрюле под крышкой, пока не образуется сок. Ягоды переложить, чтобы сверху они покрылись соком, закатать крышками и пропастеризовать поллитровые банки – 15 минут, 1 л – 20


Смородина в собственном соку

Из книги автора

Смородина в собственном соку Ягоды черной или красной смородины очистить, вымыть холодной кипяченой водой, дать воде стечь. Засыпать стерильные банки ягодами по плечики и залить соком этих же ягод, отжатым через соковыжималку. Накрыть стерильными крышками и