«Холодное» пюре с сахаром

«Холодное» пюре с сахаром

1 кг ягод черной смородины, 1,5–1,8 кг сахара.

Высыпать ягоды в кастрюлю, добавить несколько ложек воды и распарить под крышкой до размягчения. Горячую массу протереть через сито. В полученное пюре добавить сахар, тщательно перемешать. Чтобы сахар растворился, пюре поставить в холодное место на 810 часов. Когда сахар полностью растворится, разлить пюре в банки или бутылки, укупорить и хранить в темном прохладном месте.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

ХОЛОДНОЕ ИЗ КУРОПАТОК

Из книги Лес - кормилец автора Дубровин Иван

ХОЛОДНОЕ ИЗ КУРОПАТОК В обливной глиняный горшок положите тонко нарезанные кусочки сала. Уложите в горшок обработанных, нарезанных и посоленных куропаток, обложите сверху салом, залейте их вином и залепите горшок ржаным тестом. Поставьте горшок в духовку на слабый огонь


Холодное копчение

Из книги Твоя коптильня автора Маслякова Елена Владимировна

Холодное копчение Холодное копчение предназначено для обработки колбасного сырья, выдержанного в рассоле. Используемая дымовая смесь в данном случае имеет температуру 18—28°С, в частности, и для изготовления сырокопченых колбас со шпиком. Причем помимо одноразового


Пюре черносмородиновое с сахаром

Из книги Ягоды и фрукты. Заготовки по-деревенски автора Звонарева Агафья Тихоновна

Пюре черносмородиновое с сахаром 1 кг ягод черной смородины, 0,8–1 кг сахара, полстакана воды.Ягоды распарить под крышкой с небольшим количеством воды и протереть через сито.Полученное пюре смешать с сахаром, подогреть до 70–80 °C, растворить в нем сахар и разлить массу в


Пюре из черники с сахаром

Из книги Я никого не ем автора Зеленкова О К

Пюре из черники с сахаром 1 кг черники, 100–150 г сахара.Перебранные и промытые ягоды подогреть под крышкой на слабом огне до выступления сока и протереть через сито. К полученному соку добавить сахар, перемешать и подогреть, не доводя до кипения. Разлить массу в банки и


Пюре из яблок с сахаром (медом) впрок

Из книги Заготовки. Легко и по правилам автора Соколовская М.

Пюре из яблок с сахаром (медом) впрок Яблоки спечь, протереть и проварить, часто мешая, с сахаром или медом. Если яблоки пристают ко дну, подлить немного кипятка. Готовому пюре дать слегка остыть, переложить в банки, а когда окончательно остынет, закрыть крышками.1 стакан


Пюре из груш с сахаром (медом) впрок

Из книги Чудо-рецепты из лаваша и готового теста автора Кашин Сергей Павлович

Пюре из груш с сахаром (медом) впрок Готовить, как «Пюре из яблок с сахаром (медом)


Пюре из малины с сахаром (медом) впрок

Из книги Блюда из лаваша и готового теста автора Треер Гера Марксовна

Пюре из малины с сахаром (медом) впрок Малину протереть. Далее готовить, как «Пюре из яблок с сахаром (медом)


Пюре из черной смородины с сахаром (медом) впрок

Из книги Летние супы, окрошки, свекольники и другие. Готовим, как профессионалы! автора Сладкова Ольга Владимировна

Пюре из черной смородины с сахаром (медом) впрок Смородину протереть. Далее готовить, как «Пюре из яблок с сахаром (медом)


Пюре из клюквы с сахаром (медом) впрок

Из книги Домашнее консервирование автора Кожемякин Р. Н.

Пюре из клюквы с сахаром (медом) впрок Клюкву протереть. Далее готовить, как «Пюре из яблок с сахаром (медом)


Пюре из брусники с сахаром (медом) впрок

Из книги Большая энциклопедия консервирования автора Семикова Надежда Александровна

Пюре из брусники с сахаром (медом) впрок Бруснику протереть. Далее готовить, как «Пюре из яблок с сахаром (медом)


Пюре из черноплодной рябины с сахаром

Из книги автора

Пюре из черноплодной рябины с сахаром На 1 кг ягод – 0,5 кг сахара. Ягоды отделить от гребней, бланшировать в кипящей воде в течение 2–5 мин и протереть или пропустить через мясорубку сначала с крупной решеткой, потом – с мелкой. Измельченную массу смешать с сахаром в


Пирог с картофельным пюре, сыром, сметаной, жареным луком, укропом и сахаром «Ленивый хычин по-карачаевски»

Из книги автора

Пирог с картофельным пюре, сыром, сметаной, жареным луком, укропом и сахаром «Ленивый хычин по-карачаевски» Ингредиенты3 листа лаваша, 6 картофелин, 1 луковица, 200 г сыра (твердых сортов), 3 столовые ложки сметаны 30 %-ной жирности, 70 г сливочного масла, зелень укропа,


Пирог с картофельным пюре, сыром, сметаной, жареным луком, укропом и сахаром «Ленивый хычин по-карачаевски»

Из книги автора

Пирог с картофельным пюре, сыром, сметаной, жареным луком, укропом и сахаром «Ленивый хычин по-карачаевски» • 3 листа лаваша• 6 картофелин• 1 луковица• 200 г твердого тертого сыра• 3 ст. ложки сметаны 30 %-ной жирности• 70 г сливочного масла• зелень укропа, растительное


Суп-пюре с картофелем, тыквой и сахаром

Из книги автора

Суп-пюре с картофелем, тыквой и сахаром Тыква – 300 гКартофель – 100 гМолоко – 500 млГренки из пшеничного хлеба – 50 гСахар – 10 гМасло растительное – 20 млСоль по вкусуВ кастрюлю влейте молоко, поставьте на огонь и доведите до кипения.Картофель и тыкву очистите и измельчите


Земляничное пюре с сахаром

Из книги автора

Земляничное пюре с сахаром КомпонентыЗемляника – 1 кг Сахар – 1 кгЗемлянику поместить в эмалированную кастрюлю и измельчить блендером. В пюре добавить сахар, перемешать, поставить на слабый огонь и нагревать под крышкой до полного растворения сахара. Горячее пюре


Пюре из актинидии с сахаром

Из книги автора

Пюре из актинидии с сахаром Вымытые спелые ягоды протереть на сите, перемешать с сахаром из расчета 1,5 кг сахара на 1 кг ягод. Положить в банки, закрыть пергаминной бумагой и поставить на хранение в прохладное