Сироп из черники натуральный

Сироп из черники натуральный

1 кг черники, 0,8–2 кг сахара.

Ягоды перебрать, вымыть, высушить и уложить в банки или стеклянные бутыли, пересыпая сахаром. Поставить в темное место при температуре 22–25 °C. Через 10–15 дней, когда ягоды пустят сок и всплывут, отделить их от сиропа с помощью дуршлага. Сироп вместе с нерастворившимся сахаром подогреть в эмалированной кастрюле на слабом огне до полного растворения сахара. Сироп разлить в бутылки или банки и укупорить. Хранить в темном месте.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

… натуральный

Из книги Кислое вино автора Сокольский И

… натуральный Уксус бальзамический. Всего несколько капель такого уксуса оттеняют вкус клубничного десерта, персиков и других фруктов, а также обыкновенного омлета и даже мороженого.Среди натуральных уксусов принято различать следующие виды уксусов.Винный


Перец натуральный

Из книги Домашнее консервирование. Соление. Копчение. Полная энциклопедия автора Бабкова Ольга Викторовна

Перец натуральный Ингредиенты: 1 кг перца, 100 г растительного масла.Для солевого раствора: 1 л воды, 10 г соли.Перец помыть и опустить в хорошо прокаленное растительное масло на 20–30 секунд, после чего сразу же переложить в холодную воду, снять кожицу и удалить плодоножку с


Сироп из черники

Из книги Консервирование для лентяек автора Калинина Алина

Сироп из черники Спелые ягоды перебирают, моют в холодной воде, давят деревянной ложкой, выдерживают 1–2 ч, а затем процеживают для отделения сока. Оставшуюся пюреобразную массу отжимают и полученный сок процеживают.На литр сока берут 2,5 кг сахара и 5 г винной или


Сироп клюквенный натуральный

Из книги Ягоды и фрукты. Заготовки по-деревенски автора Звонарева Агафья Тихоновна

Сироп клюквенный натуральный 1 кг клюквы, 1,5–2 кг сахара.Ягоды тщательно перебрать, вымыть, разложить тонким слоем для просушивания. Сухие ягоды уложить в банки, переслаивая сахаром (постукивать по банке, чтобы уплотнить содержимое). Заполненные банки завязать марлей и


Сироп малиновый натуральный

Из книги Заготовки. Легко и по правилам автора Соколовская М.

Сироп малиновый натуральный 1 кг малины, 2 кг сахара.Сухие свежесобранные ягоды уложить в стеклянные банки, пересыпая сахаром. Поставить в темное место. По мере оседания массы дополнить банки ягодами с сахаром. Через 2–3 недели, когда ягоды пустят сок и всплывут, отделить


Сироп черносмородиновый натуральный

Из книги Блюда из мяса и птицы автора

Сироп черносмородиновый натуральный 1 кг ягод черной смородины, 1,5–2 кг сахара.Ягоды насыпать в банки, послойно пересыпая сахаром, и поставить при комнатной температуре в темное место. Через 2–3 недели, когда ягоды пустят сок и всплывут, содержимое банок процедить через


Сок томатный натуральный

Из книги Лечо, консервированные овощи и блюда из них автора Кулинария Автор неизвестен -

Сок томатный натуральный Отобрать свежие спелые плоды однородной окраски, без повреждений, промыть, дать стечь воде и отжать сок с помощью соковыжималки или мясорубки с конусной насадкой. Сок прокипятить в эмалированной кастрюле 15 мин до полного исчезновения пены и в


Сок малиновый натуральный

Из книги Консервирование и лучшие кулинарные рецепты опытных садоводов и огородников автора Кизима Галина Александровна

Сок малиновый натуральный 1 кг малины, 150–200 мл воды. Ягоды вымыть, размять деревянным пестиком и переложить в эмалированную кастрюлю с предварительно подогретой до 60 °C водой. Подогреть ягоды при помешивании до 60 °C, снять с огня, накрыть крышкой и через 15 мин извлечь


Сок крыжовника натуральный

Из книги автора

Сок крыжовника натуральный На 1 л сока (при первом прессовании)-1,85 кг свежих ягод крыжовника. Сортированные и промытые ягоды крыжовника измельчить на мясорубке через решетку с крупными отверстиями. Мезгу поместить в эмалированную кастрюлю, добавить предварительно


Сок из облепихи натуральный

Из книги автора

Сок из облепихи натуральный На 1 кг ягод – 200 мл воды. Ягоды облепихи раздавить деревянным пестиком в эмалированной кастрюле, залить водой, подогретой до 60 °C, и через несколько часов отжать сок. Дать соку отстояться, разлить в банки или бутылки до самого верха и сразу же


Лангет натуральный

Из книги автора

Лангет натуральный От тонкой части вырезки отрезать по 2 куска на порцию толщиной 15–20 мм и отбить их. Форма отбитых кусков должна быть такой же, как у бифштексов, но толщина вдвое меньше. Мясо посыпать солью и перцем, положить на сковороду или в сотейник с сильно нагретым


Лангет натуральный

Из книги автора

Лангет натуральный Мясо обмыть, зачистить от пленок и излишков жира, нарезать тонкими ломтиками (по 2 на порцию), слегка отбить. Затем мясо посолить и поперчить по вкусу, жарить на сильно разогретой сковороде с обеих сторон минут 5–6. Когда мясо будет готово, переложить его


Эскалоп натуральный

Из книги автора

Эскалоп натуральный Мясо нарезать, слегка отбить, ножом обровнять края, перерубить сухожилия, посыпать солью и перцем и жарить на сковороде (или в сотейнике) до готовности.На тарелку положить нарезанный из хлеба и поджаренный с двух сторон на масле крутон, на него —


СОК ИЗ ОГУРЦОВ НАТУРАЛЬНЫЙ

Из книги автора

СОК ИЗ ОГУРЦОВ НАТУРАЛЬНЫЙ 13 – 15 кг огурцов 35 – 50 г семян укропа или тмина 10 – 20 г корня хрена 1 – 2 г черного перца 1 – 2 г душистого перца 1/2 стручка острого красного перца 100 – 180 г соли Для


СОК ИЗ ПЕРЦА НАТУРАЛЬНЫЙ

Из книги автора

СОК ИЗ ПЕРЦА НАТУРАЛЬНЫЙ Свежий перец Зрелый сладкий красный перец вымыть и, вырезав семена, нарезать плоды кусками. Пропустить их через мясорубку и выжать из полученной массы сок. Добавить по вкусу соль (примерно 10 г, или 1 ч. ложку, на 1 л сока).Консервировать


Крыжовник натуральный

Из книги автора

Крыжовник натуральный Любое количество ягод (лучше использовать крупноплодные сорта). На 1 кг ягод прибавить 1/2 стакана воды. 1. Сложить ягоды в эмалированный таз и поставить на слабый огонь.2. Когда жидкость окрасится в розовый цвет, т. е. ягоды пустят сок, сразу же