Сливочное и растительное масло
Сливочное и растительное масло
Основным источником жира для детей 2-го года жизни является сливочное и растительное масло. Растительное масло (подсолнечное, кукурузное, оливковое, соевое и т. д.), кроме того, богато витамином Е и полиненасыщенными жирными кислотами, а сливочное – витамином А.
Их рекомендуется использовать в натуральном виде, не подвергая термической обработке. Сливочное масло можно намазывать на бутерброды, добавлять в уже готовые овощные пюре и разваренные каши. Растительным маслом хорошо заправлять салаты, винегреты, каши и пюре.
Детям до 1,5 года требуется до 12–15 г сливочного и 3–5 г растительного масла в день, а затем эта норма должна быть увеличена до 20 г и 7 г соответственно.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Сливочное масло
Сливочное масло Многие почему-то считают масло сравнительно нестарым продуктом. Между тем это далеко не так. В подтверждение этого А.И. Ивашура в книге «Молоко и жизнь» (1976 г.) пишет: «В V веке в Ирландии, а в IX веке в Италии и в России сливочное масло было уже широко
СЛИВОЧНОЕ МАСЛО
СЛИВОЧНОЕ МАСЛО Сливочное масло заслуженно считается лучшим и самым полезным жиром. Оно содержит в среднем около 83 % молочного жира, 1,1 % белков, 0,5 % молочного сахара – лактозы, около 0,2 % минеральных веществ и 15 % влаги.В практике маслоделия существует два абсолютно
Сливочное масло
Сливочное масло Сливочное масло изготавливают сбиванием сливок. В настоящее время его производят из коровьего молока. Поэтому масло представляет собой тонкую эмульсию молочного жира и сыворотки. Причем, примеси никаких других жиров не допускаются. Жира в масле не менее
Сливочное масло
Сливочное масло Это легкоусвояемый молочный продукт. Масло содержит все основные компоненты молока — белки, жиры, лактозу, витамины (в частности, ретинол и токоферол) и др. Сливочное масло по истечении некоторого времени теряет свой вкус, даже находясь в холодильнике. Для
Приправы, без которых не обойтись: соусы и растительное масло
Приправы, без которых не обойтись: соусы и растительное
Растительное масло
Растительное масло Открытие оливкового масла, конечно, принадлежит выходцам из Средиземноморья. А вот подсолнечное масло – это наша отечественная находка: в конце XVIII века, когда простой люд повсеместно лузгал семечки, а дворяне скармливали зерна подсолнечника
Растительное масло и все, что надо о нем знать
Растительное масло и все, что надо о нем знать Масло как приправа, то есть салатное масло, должно максимально сохранять полезные свойства масличных культур. Такому требованию удовлетворяют сырые и нерафинированные виды масла. Такие виды масла не пригодны для нагревания
Сливочное масло с облепихой
Сливочное масло с облепихой Состав: сливочное масло – 1 кг, сахар – 400 г, облепиха (сок) – 400 г. К свежему сливочному маслу добавить сахар и облепиховый сок с мякотью. Смесь взбить миксером. Хранить в холодильнике. Использовать для приготовления бутербродов и
Апельсиновое сливочное масло
Апельсиновое сливочное масло Состав: 180 г сливочного масла, 50 г малинового сока, 1 ст. л. меда.В эмалированную кастрюлю влить сок из свежевыжатой малины, добавить сливочное масло и мед.Томить на очень маленьком огне около 8 минут. Дать остыть и взбить блендером. Перелить
МАСЛО РАСТИТЕЛЬНОЕ
МАСЛО РАСТИТЕЛЬНОЕ Растительное масло делают в основном из маслин, но существует и еще множество масличных растении, например, рапс, грецкие орехи, бук, сурепка. Плоды букового дерева, грецкие орехи и сурепка дают вполне приличное масло, которое, однако, плохо хранится,
МАСЛО СЛИВОЧНОЕ*
МАСЛО СЛИВОЧНОЕ* Это маслянистый жирный продукт, который образуется в результате сбивания молочных сливок. Масло получается из любого молока, самое жирное и богатое по составу дает овечье молоко. Скифы и финикийцы привезли сливочное масло в Грецию. Гиппократ упоминает