Картофель и морковь очистить, помыть и крупно нарезать. Подготовленные овощи залить водой, поставить на огонь и варить до мягкости, после чего откинуть на дуршлаг. Затем протереть их сквозь сито, развести слегка остывшим отваром, посолить и вскипятить.
Готовый суп заправить сметаной и сливочным маслом.
Больше книг — больше знаний!
Заберите 20% скидку на все книги Литрес с нашим промокодом
Суп-пюре из картофеля и моркови
Ингредиенты
2 моркови, 3 клубня картофеля, 1 яичный желток, 100 мл сливок, 100 г сливочного масла, 25 г муки, 10 г зелени укропа и петрушки, перец, соль.
Способ приготовления
Очищенные и вымытые картофель и морковь мелко
ПЮРЕ ИЗ КАРТОФЕЛЯ И КАПУСТЫ
Головку репчатого лука мелко нарезать, обжарить в масле, добавить 500 г свежей нашинкованной капусты, подлить немного кипятка и тушить до мягкости. Добавить 1 кг отварного, растертого в массу картофеля, соль. Все взбить. Вкус блюда улучшится,
Пюре из моркови и картофеля «Мясо есть!»
Ингредиенты 4 морковки, 5 картофелин, 1 стакан молока, зелень (любая), соль.По желанию:100 г копченой корейки, или 50 г шпика, или сливочное масло.Способ приготовления Морковь и картофель крупно порежьте, залейте небольшим количеством
Пюре из картофеля и моркови
Картофель – 1 клубеньМорковь – 0,5 шт.Молоко – 2 ст. л.Растительное масло – 0,5 ч. л.Раствор соли – 0,25 ч. л.Овощи помыть, очистить, нарезать мелкой соломкой, залить небольшим количеством горячей воды так, чтобы она их слегка покрывала, и варить на
Пюре
из картофеля и капусты
Ингредиенты1 луковица,300 г капусты,500 г картофеля,2 ст. л. растительного масла,2 стакана воды,соль.ПриготовлениеГоловку репчатого лука мелко нарезать, капусту нашинковать, картофель очистить и нарезать дольками. В мультиварку налить масло,
Суп-пюре из цветной капусты и картофеля
Ингредиенты1 головка цветной капусты,4 картофелины,3 ст. л. масла,2 стакана молока,1,5 л воды,соль.ПриготовлениеЦветную капусту промыть, разобрать на соцветия, картофель почистить и нарезать ломтиками. Капусту и картофель выложить в
Пюре из цветной капусты и картофеля
Ингредиенты300 г цветной капусты,2 картофелины,2 ст. л. сливочного масла,2 стакана молока, соль.ПриготовлениеРазделить цветную капусту на соцветия, промыть. Картофель очистить, разрезать на 2 или 4 части. Выложить капусту и картофель на