ПЮРЕ ИЗ КАРТОФЕЛЯ И КАПУСТЫ

ПЮРЕ ИЗ КАРТОФЕЛЯ И КАПУСТЫ

Головку репчатого лука мелко нарезать, обжарить в масле, добавить 500 г свежей нашинкованной капусты, подлить немного кипятка и тушить до мягкости. Добавить 1 кг отварного, растертого в массу картофеля, соль. Все взбить. Вкус блюда улучшится, если добавить 3 желтка сырых яиц.

Подавать к мясным блюдам или как самостоятельное блюдо с жареным шпиком.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

СУП – ПЮРЕ ИЗ КАРТОФЕЛЯ

Из книги Питание при заболеваниях печени и желчных путей автора Мельников Илья

СУП – ПЮРЕ ИЗ КАРТОФЕЛЯ Продукты: картофель 200 г, масло сливочное 12 г, мука пшеничная 5 г, сметана 25 г, овощной отвар 250 г.Для отвара: капуста 10 г, морковь 5 г, петрушка 6 г, вода 290 г.Для приготовления отвара овощи очистить, промыть, нарезать, положить в кастрюлю, залить горячей


Суп-пюре из картофеля

Из книги Этюды о питании автора Могильный Н П

Суп-пюре из картофеля Очистить, вымыть и сложить в кастрюльку картофель, потом посолить и положить 2 луковицы, налить водою и сварить до мягкости. Потом слить воду, вынуть лук, а картофель протереть сквозь сито. В пюре положить ложку муки, разведенной водой, развести


Суп-пюре из картофеля

Из книги Детское питание. Правила, советы, рецепты автора Лагутина Татьяна Владимировна

Суп-пюре из картофеля Сварить бульон из кореньев, процедить, положить картофель и? французской булки без корки,? ложки муки, растертой с ложкой масла; можно прибавить 1/2 луковицы, поджаренной в масле, разварить, протереть сквозь сито. 3 желтка разбить в? стакана сливок,


Суп-пюре из картофеля

Из книги Самая вкусная энциклопедия приготовления блюд автора Костина Дарья

Суп-пюре из картофеля Картофель – 2 клубняМолоко – 0,5 стаканаСливочное масло – 1 ч. л.Желток – 1 шт.Соль по вкусуКартофель помыть, очистить, ополоснуть под струей проточной воды и варить до готовности. Затем жидкость слить, а картофель протереть сквозь сито. Полученное


Суп-пюре из картофеля, моркови и капусты

Из книги Секреты русской кухни автора Алькаев Эдуард Николаевич

Суп-пюре из картофеля, моркови и капусты Картофель – 1 клубеньМорковь – 0,5 шт.Капуста – 50 гСметана – 1 ст. л.Сливочное масло – 1 ч. л.Вода – 1,5 стаканаСоль по вкусуКартофель и морковь очистить, помыть и крупно нарезать. Подготовленные овощи залить водой, поставить на огонь и


Суп-пюре из картофеля

Из книги 100 рецептов при повышенном холестерине. Вкусно, полезно, душевно, целебно автора Вечерская Ирина

Суп-пюре из картофеля Сварить бульон из кореньев и пучка зелени, процедить, положить полную глубокую тарелку очищенного картофеля и половину булки без корки, ? ложки муки, растертой с ложкой какого-либо постного масла, в котором можно поджарить пол-луковицы. Разварить,


ПЮРЕ ИЗ КАРТОФЕЛЯ И КАПУСТЫ

Из книги Поваренная книга русской опытной хозяйки. Супы и похлебки автора Авдеева Екатерина Алексеевна

ПЮРЕ ИЗ КАРТОФЕЛЯ И КАПУСТЫ Головку репчатого лука мелко нарезать, обжарить в масле, добавить 500 г свежей нашинкованной капусты, подлить немного кипятка и тушить до мягкости. Добавить 1 кг отварного, растертого в массу картофеля, соль. Все взбить. Вкус блюда улучшится,


Пюре из картофеля и капусты

Из книги Мультиварка. 1000 лучших рецептов. Быстро и полезно автора Вечерская Ирина

Пюре из картофеля и капусты Состав: картофель — 1 кг, капуста — 500 г, оливковое масло — 30 г, лук — 1 шт.Головку репчатого лука мелко нарезать, разогреть в масле, добавить 500 г свежей нашинкованной капусты, подлить немного кипятка и тушить до мягкости. Добавить 1 кг


Суп-пюре из картофеля

Из книги Мультиварка для малышей. 1000 лучших рецептов автора Вечерская Ирина

Суп-пюре из картофеля Очистить вымыть и сложить в кастрюльку картофель, потом посолить и положить 2 луковицы, залить водою и сварить до мягкости, потом слить воду, вынуть лук, потом протереть сквозь сито, в пюре положить ложку муки, разведенной водой, развести бульоном и,


Суп-пюре из картофеля

Из книги Вегетарианские блюда для будней и праздников. Вкусно и полезно автора Звонарева Агафья Тихоновна

Суп-пюре из картофеля Ингредиенты4 картофелины,1 ст. л. сливочного масла,2 желтка,100 мл сливок,зелень,соль.ПриготовлениеОчищенный картофель нарезать дольками, положить в мультиварку, залить 500 мл воды и в режиме «Суп» или «Тушение» варить 30 минут. Перелить в миску,


Пюре из цветной капусты и картофеля

Из книги автора

Пюре из цветной капусты и картофеля Ингредиенты300 г цветной капусты,2 картофелины,2 ст. л. сливочного масла,2 стакана молока,соль.ПриготовлениеРазделить цветную капусту на соцветия, промыть. Картофель очистить, разрезать на 2 или 4 части. Выложить капусту и картофель на


Пюре из картофеля и капусты

Из книги автора

Пюре из картофеля и капусты Ингредиенты1 луковица,300 г капусты,500 г картофеля,2 ст. л. растительного масла,2 стакана воды,соль.ПриготовлениеГоловку репчатого лука мелко нарезать, капусту нашинковать, картофель очистить и нарезать дольками. В мультиварку налить масло,


Суп-пюре из картофеля

Из книги автора

Суп-пюре из картофеля Ингредиенты4 картофелины,1 ст. л. сливочного масла,2 желтка,100 мл сливок,зелень,соль.ПриготовлениеОчищенный картофель нарезать дольками, положить в мультиварку, залить 500 мл воды и в режиме «Суп» или «Тушение» варить 30 минут. Потом все взбить


Суп-пюре из цветной капусты и картофеля

Из книги автора

Суп-пюре из цветной капусты и картофеля Ингредиенты1 головка цветной капусты,4 картофелины,3 ст. л. масла,2 стакана молока,1,5 л воды,соль.ПриготовлениеЦветную капусту промыть, разобрать на соцветия, картофель почистить и нарезать ломтиками. Капусту и картофель выложить в


Пюре из цветной капусты и картофеля

Из книги автора

Пюре из цветной капусты и картофеля Ингредиенты300 г цветной капусты,2 картофелины,2 ст. л. сливочного масла,2 стакана молока, соль.ПриготовлениеРазделить цветную капусту на соцветия, промыть. Картофель очистить, разрезать на 2 или 4 части. Выложить капусту и картофель на


Пюре из картофеля и капусты

Из книги автора

Пюре из картофеля и капусты Состав: лук– 1 шт., капуста – 500 г, картофель – 1 кг, яичные желтки – 3 шт., соль по вкусу.Головку репчатого лука мелко нарезать, обжарить в масле, добавить свежую нашинкованную капусту, подлить немного кипятка и тушить до мягкости. Добавить