Овощной суп-пюре

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Овощной суп-пюре

Картофель – 1 клубень

Кабачок – 25 г

Репа – 25 г

Цветная капуста – 25 г

Стручковая фасоль – 25 г

Консервированный зеленый горошек – 1 ст. л.

Репчатый лук – 0,5 шт.

Молоко – 0,5 стакана

Сливочное масло – 1 ч. л.

Картофель, лук, репу и кабачок помыть, очистить и нарезать небольшими кусочками. Цветную капусту промыть и разобрать на соцветия.

Подготовленные овощи вместе с фасолью и зеленым горошком залить 1 стаканом холодной воды, поставить на плиту, довести до кипения и варить на медленном огне в течение 20 минут. Затем горячими протереть их сквозь сито или измельчить с помощью блендера, развести горячим молоком, снова поставить на огонь и еще раз довести до кипения на медленном огне.

Готовый суп заправить сливочным маслом и подать на стол.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.