Суп с фрикадельками

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Суп с фрикадельками

Говядина – 100 г

Вода – 1 стакан

Морковь – 0,25 шт.

Корень петрушки – 10 г

Репчатый лук – 30 г

Пшеничный хлеб – 10 г

Яйцо – 0,5 шт.

Мелко нарезанная зелень укропа – 1 щепотка

Раствор соли – 0,5 ч. л.

Из говядины, моркови, корня петрушки и воды сварить бульон.

Мясо вынуть из бульона и вместе с замоченным в холодной воде хлебом (без корки!) 2 раза пропустить через мясорубку и смешать с яйцом, натертым на мелкой терке луком и раствором соли. Из полученного фарша сформовать небольшие фрикадельки.

В кипящий бульон запустить фрикадельки и варить на медленном огне под крышкой в течение 10 минут.

Готовый суп посыпать измельченной зеленью укропа.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.