Фрикадельки из рыбы с молочным соусом

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Фрикадельки из рыбы с молочным соусом

Рыба (филе) – 100 г

Сливочное масло – 2 ч. л.

Яйцо – 0,25 шт.

Молочный соус – 2 ст. л.

Соль по вкусу

Рыбу хорошо промыть, 2 раза пропустить через мясорубку, добавить 1 ч. л. размягченного сливочного масла, желток и взбитый в крепкую пену белок, после чего тщательно все перемешать.

Из полученного фарша сформовать фрикадельки величиной с черешню и варить их в слегка подсоленном кипятке в течение 15 минут.

Затем с помощью шумовки вынуть их из воды, выложить на сковороду, полить горячим молочным соусом, сбрызнуть оставшимся растопленным сливочным маслом и запечь в предварительно разогретой духовке до румяной корочки.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.