Фрикадельки рыбные под молочным соусом

Фрикадельки рыбные под молочным соусом

Филе рыбы пропустить два раза через мясорубку, добавить масло, просеянные сухари, желток, взбитый в пену, и перемешать.

Сделать фрикадельки, опустить их в подсоленный кипяток и варить при слабом кипении в течение 10—15 минут. Готовые фрикадельки вынуть из воды, положить на сковородку, залить горячим молочным соусом, сбрызнуть растопленным маслом и запечь в духовке до образования румяной корочки.

700 г филе рыбы, 100 г масла, ? стакана сухарей, 1 яйцо, 300 г соуса молочного, соль по вкусу.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

РЫБНЫЕ ФРИКАДЕЛЬКИ «ПОКАТАЙКИ»

Из книги Водоем - кормилец автора Дубровин Иван

РЫБНЫЕ ФРИКАДЕЛЬКИ «ПОКАТАЙКИ» Для приготовления фрикаделек можно использовать различные виды речной рыбы. Мы рекомендуем приготовить это блюдо из судака. Рыбу выпотрошите, очистите от чешуи, удалите голову, плавники и хвост. Разрежьте тушку рыбы вдоль хребта и удалите


РЫБНЫЕ ФРИКАДЕЛЬКИ

Из книги Питание при атеросклерозе и других болезнях сердечно-сосудистой автора Мельников Илья

РЫБНЫЕ ФРИКАДЕЛЬКИ Продукты: 700 г рыбы, 450 г кореньев, 50 г батона, 0,5 стакана молока, 1 белок.Приготовить рыбный фарш, как описано выше. Сделать из него круглые или овальные фрикадельки и сварить их в овощном


Фрикадельки рыбные

Из книги Классические вторые блюда автора Коробач Лариса Ростиславовна

Фрикадельки рыбные Ингредиенты: 800 г рыбного филе, 100 г растительного масла, 2 ломтика сухой булки, 0,5 стакана молока для размачивания булки, 1 яйцо, 2 небольшие луковицы, 2 ст. ложки сметаны, 3 ст. ложки томатного пюре, 1 ст. ложка муки, перец, соль по вкусу.Приготовление: филе


Фрикадельки рыбные под молочным соусом

Из книги Детское питание. Правила, советы, рецепты автора Лагутина Татьяна Владимировна

Фрикадельки рыбные под молочным соусом Ингредиенты: 700 г рыбного филе, 100 г сливочного масла, 0,5 стакана сухарей, 1 яйцо, 300 мл соуса молочного, соль по вкусу.Приготоление: филе рыбы нарезать на небольшие кусочки и пропустить 2 раза через мясорубку, добавить масло,


Фрикадельки из рыбы с молочным соусом

Из книги 500 рецептов для вечеринок автора Фирсова Елена

Фрикадельки из рыбы с молочным соусом Рыба (филе) – 100 гСливочное масло – 2 ч. л.Яйцо – 0,25 шт.Молочный соус – 2 ст. л.Соль по вкусуРыбу хорошо промыть, 2 раза пропустить через мясорубку, добавить 1 ч. л. размягченного сливочного масла, желток и взбитый в крепкую пену белок,


Фрикадельки рыбные на шпажках

Из книги 1000 кулинарных рецептов. автора Астафьев В. И.

Фрикадельки рыбные на шпажках Ингредиенты Филе рыбы – 400 г, лимоны —2 шт., лук репчатый – 1 шт., яйцо – 1 шт., батон – 2 ломтика, молоко – 75 мл, сухари панировочные – 2 ст. ложки, масло оливковое – 1 ст. ложки, зелень петрушки – 0,5 пучка, соль, перец по вкусу.Способ


Фрикадельки рыбные

Из книги Все могущая мультиварка. 100 лучших рецептов для вашей семьи автора Левашева Е.

Фрикадельки рыбные Филе разрезать на небольшие кусочки и пропустить через мясорубку с булкой, размоченной в молоке, и луком, обжаренным на растительном масле. В фарш добавить яйцо, соль, перец, перемешать и сформовать шарики величиной с каштан. Шарики обвалять в муке,


РЫБНЫЕ ФРИКАДЕЛЬКИ

Из книги Мультиварка. Лучшие блюда автора Кашин Сергей Павлович

РЫБНЫЕ ФРИКАДЕЛЬКИ 800 г рыбы (лучше трески или судака), 2 луковицы, 3 ст. ложки растительного масла, 2 яйца, перец, соль и другие специи по вкусу Рыбу очистите, снимите кожу и выньте кости. Мякоть пропустите через мясорубку, добавьте яйцо, соль, молотые специи, слегка


Рыбные фрикадельки

Из книги Мультиварка. 1000 лучших рецептов. Быстро и полезно автора Вечерская Ирина

Рыбные фрикадельки Ингредиенты: 350 г рыбного фарша, 300 г овощной смеси «Мексиканская», 200 мл сливок, 2 столовые ложки растительного масла, соль.Способ приготовления: Влейте в чашу мультиварки растительное масло и поместите туда овощную смесь. Готовьте в режиме «Выпечка»


Рыбные фрикадельки

Из книги Готовим в духовке автора Костина Дарья

Рыбные фрикадельки Ингредиенты400 г рыбного филе,2 ст. л. панировочных сухарей,1 ст. л. сливочного масла,3 яйца,соль.ПриготовлениеПропустить рыбное филе через мясорубку. К фаршу добавить сливочное масло, сухари, яичные желтки и взбитые в пену белки. Все аккуратно перемешать,


Рыбные фрикадельки

Из книги Постная кухня. 600 вкусных рецептов автора Шабельская Лидия Олеговна

Рыбные фрикадельки 1 кг щуки, 1 стакан сливок, 1 стакан белого вина, 2 яичных белка, 1 луковица, 1 чайная ложка растительного масла, 1 стакан сметанного соуса, 1 пучок зелени петрушки и укропа,? чайной ложки соли, молотый красный перец по вкусу.Репчатый лук почистить, ополоснуть


Фрикадельки рыбные на пару

Из книги Мультиварка для малышей. 1000 лучших рецептов автора Вечерская Ирина

Фрикадельки рыбные на пару 240 г любого рыбного филе, 40 г круглозернистого риса, 1–2 зубчика чеснока, оливковое масло, соль, перец по вкусу Из риса и воды сварить вязкую кашу, охладить. Мякоть рыбы пропустить 2 раза вместе с кашей и мелко нарезанным чесноком через мясорубку.


Рыбные фрикадельки

Из книги 100 рецептов при заболеваниях щитовидной железы. Вкусно, полезно, душевно, целебно автора Вечерская Ирина

Рыбные фрикадельки Ингредиенты400 г рыбного филе,2 ст. л. панировочных сухарей,1 ст. л. сливочного масла,3 яйца,соль.ПриготовлениеПропустить рыбное филе через мясорубку. К фаршу добавить сливочное масло, сухари, яичные желтки и взбитые в пену белки. Все аккуратно перемешать,


Рыбные фрикадельки

Из книги Минус 60. Система и рецепты в одной книге автора Мириманова Екатерина Валерьевна

Рыбные фрикадельки Состав: 400 г рыбного филе, 2 ст. л. панировочных сухарей, 1 ст. л. сливочного масла, 3 яйца, соль.Пропустить рыбное филе через мясорубку. К фаршу добавить сливочное масло, сухари, яичные желтки и взбитые в пену белки. Все аккуратно перемешать, чтобы масса


Заливные рыбные фрикадельки

Из книги автора

Заливные рыбные фрикадельки НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:филе окуня или судака – 160 гхлеб пшеничный черствый – 20 гяйца вареные – 20 гмолоко – 30 гжелатин – 6 глистья зеленого салата – 20 гзелень петрушки – 4 гсоль – по вкусуСПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:Желатин замочить в